En pasta maskin är en underbar utrustning för att göra gummi pasta blommor, band, tissuepapper och remsor för designelement. Det sparar mycket tid och är värt investeringen om du skapar kakor med gummi pasta eller fondant designelement. Självklart skulle du inte behöva en pasta-maskin om majoriteten av din dekoration görs med smörgås eller royal glasyr. En pasta-maskin är absolut inte nödvändig för att klumpa ihop gummipasta, men den är perfekt för att skapa jämn tjocklek i mediet.
Du måste komma ihåg att maskinen inte kommer att göra din färdiga remsa bredare än ca 6 tum (vilket är standard för de flesta maskiner), så om du behöver ett stycke som är bredare måste du använda en rullstift med ringar eller perfektionsremsor.
Tekniken för att rulla gummi pasta och fondant genom en pasta maskin är relativt enkel. Om din maskin är helt ny följ instruktionerna som följer med för att komma igång. Du kanske också vill rulla några träningsremsor genom rullarna, eftersom ibland kommer en liten svart rest från rullarna under de första användningarna.
- Värm alltid upp och knä din tuggummipasta eller fondant innan du kör det genom maskinen. Du bör också färga produkten innan du rullar igenom den också. Några nybörjare tror också att du helt enkelt sätter en boll av pasta igenom och det blir magiskt en tunn remsa på andra sidan. Detta är inte fallet och du kommer att hitta dina rullar alla fastnade om du försöker göra det på så sätt. Du måste rulla ut produkten först till ungefär en åttondel av tum tjock, var försiktig med att ligga kvar i maskinens munbredd. Damma gummit pasta eller fondant med majsstärkelse på båda sidor och kanterna så det kommer att matas genom smidigt. Kycklingsocker kan också användas för detta men det kan göra din produkt torr om det används för mycket. Vissa rekommenderar att du smörjer dina rullar, men det här steget är vanligtvis inte nödvändigt och kan försvåra maskinen. Använd aldrig förkortning för att hjälpa till med att köra fondant eller tandköttspasta genom att det bara klibbar upp maskinen, lockar smuts och är fet. Om din maskin inte låter arket gå igenom, torka det lite ut, men mer med rullpinnen.
- Kör remsan genom den tjockaste inställningen och fånga stycket på andra sidan, var försiktig så att du inte klämmer på den. Om det finns veck eller det är inte så smidigt som du önskar att upprepa steget i samma tjocklek.
- Vrid kontrollen till nästa tunnaste inställning och spring kanten genom igen. Upprepa den här processen, förminskning av remsan gradvis tills du har önskad tjocklek. Du kanske måste damma tandköttet klistra in igen under denna process men försök att inte använda för mycket majsstärkelse. Använd tandköttpastaen för att dina designelement ska vara noga med att hålla oanvända delar täckta så att de inte torkar ut och blir mindre smidiga.
- Ta dig tid efter att rengöra din pasta maskin efter att ha använts med gummi pasta eller fondant . Det finns många olika tankskolor om det bästa sättet att ta hand om denna typ av utrustning. Det beror på vilken typ av maskin du har om du vill rulla handdukar eller trasor genom rullarna för att rengöra den. En handvevlad maskin är lättare att rengöra och du kan styra hur handduken går igenom. En elektrisk maskin kan ta tag i tyget och om det inte är tillräckligt tunt kan dina rullar helt sylt på tyget. Om du lägger bitar av gummipasta eller fondant i maskinen måste du ofta vänta på att de torkar innan du tar bort dem med en liten pensel. Tandborstar är bra verktyg för att ta bort majsstärkelsen från din maskin och vissa användare ställer helt enkelt bort maskinen utan att rengöra den om majsstärkelse är den enda produkten kvar på rullarna. De torkar bara de yttre ytorna med en fuktig trasa. Ta dig tid att läsa de bifogade instruktionerna för att se vad som rekommenderas och använd din bästa bedömning. Självklart kommer en välskött del av utrustning att användas längre än maskiner som är gummerade med en produkt. Om du investerar i en pasta maskin är det försiktigt att du kan använda det när du behöver göra det.