För födelsedagar, helgdagar, potluckor och vardagliga firar är denna vegangulta tårta en bra gå till efterrätt, och det går bra med en mängd mejerifria glasyr, från mjölkfri smörgås frosting till Vegan Chocolate Frosting .
Gör en 8 "lagkaka eller en 9" x13 "arkkaka.
Vad du behöver
- 1/2 kopp (1 sticka) sojamargarin
- 1 1/2 koppar plus 1 msk vitgranulärt socker
- 8 ounces mjölkfri soja surkräm (eller använd Tofutti sour Supreme)
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 2 tsk citronsaft
- 1/4 kopp Egg Replacer pulver whisked med 1/3 kopp varmt vatten tills käften
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp fullfett kokosmjölk
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt olja och mjöl två 8 "fjäderformspannor och lägg åt sidan.
- I en stor mixskål använd en elektrisk mixer för att slå den mjölkfria sojamargarin tills den är krämig. Tillsätt sockret och slå i ytterligare 3-4 minuter, eller tills blandningen är luftad och fluffig. Tillsätt soja grädde, vanilj, citronsaft och äggbytesblandning och slå tills det är mjuk och krämig. Avsätta.
- I en annan blandningskål siktas mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt de torra ingredienserna till våt i flera tillsatser, alternerande med kokosmjölken tills alla ingredienser har tillsatts. Häll smeten i de tillagade kokkärlarna, dela smeten jämnt mellan de två kokkärlarna. Baka i 22-25 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Kyl kakorna i pannan i 10 minuter på en kylkåpa och kör sedan en lätt oljad kniv runt kanterna för att lossa kakorna från pannorna. Låt kakorna svalna helt innan du tar bort från kokkärl och skikt med mjölkfri frost efter eget val.
** Detta recept är lämpligt för mjölkfria, äggfria och veganska dieter, men som med något recept som är avsett för personer med allergier eller kostbegränsningar, se till att läsa alla näringsmärkta etiketter noggrant för att se till att det inte finns några dolda Mjölk-härledda ingredienser (eller andra allergener, om dessa gäller för dig).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 365 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 436 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |