Tunna fläskkotletter gör en enkel stekmåltid med fantastisk smak när de är parade med en lätt Boursin-ostsås. Ett litet vin hjälper till att smaka såsen men ersätt med kycklingbuljong om du inte bryr dig om att laga mat med vin.
Vad du behöver
- 8 benfria fläskkotletter, ca 3/4 tum tjocklek
- Kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
- 3 till 4 matskedar mjöl, för muddring
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1/4 kopp rött vin
- 1 paket (5,2 ounces) Boursin ost med vitlök och örter eller peppar
- 1/4 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Stänk fläskkotletter med salt och nymalt svartpeppar och belägg lätt med mjöl.
- Värm olja över medelvärme i en stor stekpanna. bruna fläskkoteletterna i ca 3 minuter på varje sida.
- Tillsätt kycklingbuljong och rött vin; koka upp.
- Minska värmen till medium-låg och simma, avtäckt, i 5 minuter.
- Täck och simma i 10 minuter längre.
- Lägg till Boursin ost och peppar; koka, steka ständigt tills osten har smält. Servera kotletter med ostsås.
- Servera kotletter med mashed eller bakad potatis och dina favoritgrönsaker eller en kastad sallad för en utsökt vardagsmiddag.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 807 |
| Totalt fett | 46 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 634 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 80 g |