Hur man lagar Sprouts

Det finns många sätt att laga brusselspiror. Rostning har blivit go-to-metoden för sent, men riktigt ångande är underbart, liksom råberedningar, searing och användning av dessa dockstorlekkålhuvud som ingredienser i andra rätter. Hitta några av mina favorit sätt att använda färska brusselspiror nedan.

• 01 av 09

  Hur man prep Brussels Sprouts

  Först och främst måste brusselspirar trimmas innan du lagar mat. Trim av stamänden - särskilt om den började brinna alls. Vissa människor skär en "x" i stammen för att hjälpa kärnkocken jämnare, eller till och med skära ut kärnan. Båda är mycket arbete för mycket, om någon, betala av. En sak att vara noga om skyller av de mörkare yttre lövorna av spiror - de har en starkare smak och längre tillagningstid än de blekare gröna bladen nedanför.

• 02 av 09

  Så att steka Sprouts

  Roasting tames den skarpa kanten av brusselspiror och ökar deras inre sötma. Roasting brussels sprouts är också super lätt, i slutändan kommer det verkligen att dyka upp dem i en het ugn. Ändå finns det lite mer till det. För steg-för-steg-detaljer, se Hur stekas Sprouts . Du kan då vilja ta språnget och göra en favorit: Bacon-Brästrade Spiraler .

• 03 av 09

  Så att baka Brysselspiror

  Okej, säkert, bakning är mycket som rostning (se ovan). Här brukar vi dock använda det för att göra en bakad gryta - eller gratin, för att vara snygg - av brusselspirar. Sätt i trimmade brusselspiror i en bageripar, plaska på lite grädde, toppa med lite riven ost och baka till brunad och öm. Yummers.

• 04 av 09

  Så Steam Sprouts

  Det finns två enkla tips för att hålla ångade brusselspiror ömtåliga och ömma istället för stinkiga och fuktiga: håll vattnet åtminstone (det vill säga ånga dem verkligen) och koka inte dem. Se hur man Steam Brussels Sprouts för ett fullständigt recept.

• 05 av 09

  Hur man sauté brusselspiror

  Använd en hetpanna och tillräckligt med olja eller smör för att hålla brusselspirorna klibbiga för att få ut den näringsrika smaken av brusselspiralerna medan de blir underbara. Koka, rör om ofta, tills det är ömt och brunt.

• 06 av 09

  Hur man gör en Sproutsalad

  Om tanken på råbrusselspiraler låter som lite mycket för dig, ge den här Sproutsalat ett försök. Det är en riktig favorit och den kryddiga dressingen räknas snyggt med den skarpa smaken av råbrusselspiraler. Eller de bästa brusselspirorna med krämig dressing på samma sätt som råkålbett - använd ditt favoritcole-slawrecept.

• 07 av 09

  Så Grill Spruvor

  Japp. Du kan helt kasta brusselspiror på grillen. Gör det här när du har lite större än genomsnittliga spirar till hands (desto bättre att hålla dem på grillen!). Trim spirorna, kasta dem med olja och smäll på en inte-för-varm grill tills brunad och öm, 8 till 10 minuter totalt.

• 08 av 09

  Brysselkål i soppa

  Så länge du lagar dem i en rik buljong, kan brusselspirer kokas i sopp utan att ta på den skryna kanten av kokt kål. Koka dem försiktigt och ge Cream of Brussels Sprouts Soup en virvel (bokstavligen).

• 09 av 09

  Brysselspiror i pasta

  Den nutty smak av brusselspiror kan användas till utmärkt effekt i en pastarätt, som den som använder ägg och nyrevad ost för att göra en snabb sås.