01 av 07
Brine Turkiet Bröst
Tina kalkonen om den är frusen (det tar 2 till 3 dagar i kylskåpet). Smaka upp den tinade kalkonen med salt och peppar inuti och utsidan och lägg åt sidan.
Förbered en kalkon saltlösning och placera kalkon inuti. Förvara i kylskåp över natten.
Ta ut ett stort glas eller metall rostpanna och sätt det åt sidan.
02 av 07
Skölj och torka Turkietbröstet
Skölj kalkonbröstet och torka det helt med pappershanddukar för att absorbera överskottsvätskan. Detta hjälper smöret att hålla sig till kalkon.
03 av 07
Sprid på smöret
Tillsätt en matsked av timjan, oregano och vitlökspulver till en pinne mjukad smör.
Coat kalkon med smöret, se till att sprida smöret under huden också.
04 av 07
Stuff the Bird
Sätt kalkonbröstets öppningssida upp och sked fyllning i kaviteten. Förpacka inte det, fyll det helt.
05 av 07
Rosta Turkiet Bröst
Värm ugnen till 350 F.
Placera sedan det fyllda bröstet på sin sida i pannan. Du kan knyta bröstet med köksgarnet eller bara lämna det som det är.
Häll 1/2 kopp till 1 kopp kycklingbuljong i pannan tillsammans med selleri, lök och morötter om så önskas. Placera kalkonbröstet i den förvärmda ugnen.
06 av 07
Baste While Roasting
Basta fågeln flera gånger under rostningsprocessen. glöm inte att basta den exponerade fyllningen också så det torkar inte ut och fortsätter att absorbera smak.
När en kötttermometer insatt i den tjockaste delen av brösten registrerar 165 F är kalkonbröstet gjort. Det borde ta 2 till 3 timmar beroende på kalkbröstets storlek.
Ta bort från ugnen, täck med folie och låt stå 10 minuter. Använd den här tiden för att avsluta sås och potatis!
07 av 07
Skära och äta!
Efter att kalkonbröstet har vilat, skär det och servera med sås och dina favoritsidor !