Hur man förbereder och äter drakefrukt

01 av 06

Vad är Dragon Fruit?

Dragon frukt, även känd som pitaya eller jordgubbar päron, är en vacker tropisk frukt som är söt och crunchy. Det smakar lite som ett kors mellan en kiwi och en päron .

Även om det kan verka skrämmande, är det enkelt att skära och förbereda denna exotiska frukt. Du kan njuta av att äta det i fruktsallader, det kan användas för att skapa välsmakande drycker och desserter, och det är ett underbart, hälsosamt mellanmål på egen hand.

Drakfrukt odlas i Sydostasien, Mexiko, Central- och Sydamerika och Israel. Växten är faktiskt en typ av kaktus av släktet Hylocereus, som endast omfattar cirka 20 olika arter.

Frukten kommer i tre färger. Två sorter har rosa hud, men man har vit kött medan den andra är röd. Den andra sorten har en gul hud med vitt kött.

Dragon frukt är lågt i kalorier och erbjuder många näringsämnen, inklusive C-vitamin, fosfor och kalcium. Det ger också en bra mängd fibrer och antioxidanter.

02 av 06

Hur man väljer och lagrar Dragon Fruit

Dragon frukt kan hittas året runt, men säsongen toppar på sommaren och varar i början av hösten. Den snygga huden gör det lätt att få plats på vilken produktmarknad som helst.

För att välja en mogen drakefrukt, leta efter ljus, jämnfärgad hud. Några fläckar på huden är normala, men om frukten har mycket fläckar kan det vara övermåttigt.

Håll drakfrukten i din handflata och försök att pressa huden med tummen eller fingrarna. Det borde ge lite, men bör inte vara för mjuk eller grusig. Om det är väldigt fast, kommer det att behöva mogna i några dagar.

Lagring av Dragon Fruit

Ripe drakefrukt kan sitta på disken i några dagar. För att lagra det längre, placera frukten i en förseglad plastpåse och förvara den i kylskåpet. Denna frukt kan hämta smaker och lukt av annan mat, så skyddet är nödvändigt.

Skär inte din drakefrukt tills du är redo att äta den. När den har klippts, måste den kylas i en tätt förseglad behållare, precis som de flesta skära frukterna. Det kan vara färskt för en dag, kanske lite längre, beroende på hur mogen den är. När köttet börjar bli brun och bli mushy, är det dags att kasta den.

03 av 06

Hur man skär en drakefrukt

Dragon frukt kommer att skära ganska enkelt. Köttet inuti kan vara vit eller röd och båda kommer att ha små svarta frön som är ätbara, precis som kiwifrukter.

1. Placera drakens frukt på en skärbräda eller annan ren yta.
2. Klipp frukten rakt ner i mitten med en skarp kniv.
3. Frukten kan sedan separeras i två sektioner.

04 av 06

Hur man separerar köttet

Att ta bort fruktens kött är ganska enkelt och liknar en avokado. Observera att huden inte är ätlig.

1. Kör en matsked runt omkretsen av varje sektion för att skilja köttet från huden.
2. Med hjälp av skedan lyfter du köttet ur huden och lägger det på skärbrädet.
3. Reservera huden för servering, om så önskas.

Liksom avokado, kommer vissa drakefruktfläktar helt enkelt att äta köttet rätt ut ur huden. Det är den perfekta behållaren för ett snabbt mellanmål, ta bara en sked och gräva i.

05 av 06

Hur man skivar en drakefrukt

1. Vänd köttbotten över och kontrollera efter eventuell kvarvarande rosa hud. Om det finns någon hud, skiv den av, eftersom huden inte är hälsosam att förtära.
2. Nu kan du skära upp köttet. Kubbar fungerar bra för att äta frukten fräsch, men du kan klippa den som du vill.

Har du en melonbollare? Använd den för att skrapa drakfruktens kött för att snabbt skapa roliga lilla bollar som är perfekta att nippla på.

06 av 06

Hur du njuter av din färsk drakfrukt

Om så önskas kan du returnera kuberna av frukt i hudskalet för att servera, eller helt enkelt överföra till en serveringsrätt och njuta av. Kubbor av drakefrukt är ett underbart tillskott till en färsk fruktsallad med en tropisk thailändsk vridning. Det kan göras i en sås eller sirap för att dunka över desserter eller läggas till en fruktsalsa för en sommarglädje.

Drakefrukt parar perfekt med fiskrätter, särskilt torsk, tonfisk och mahi-mahi. Servera frukten hela på sidan eller drizzle din maträtt med en sås eller chunky salsa.

Dragon Fruits söta smak gör också för några läckra drycker. Du kan snabbt göra drakens fruktjuice med en juicepress eller använda fruktens kött. Prova det i en lätt dragonfruktmartini eller som en välsmakande och vacker smoothie .

När du lär dig att älska smaken av drakefrukter, tänker du på många fler sätt att njuta av det. Ha det roligt och se vad det kan göra med några av dina favoritrecept. Kom ihåg att det passar bra med nästan vilken tropisk frukt som helst, så blanda den med mango, papaya, ananas eller vad som helst du vill.