Lätt traditionell brittisk rispudding

Det finns några puddingar som helt enkelt aldrig går ut ur stil och en traditionell brittisk rispudding är en av dem. Denna enkla pudding har blivit älskad på dessa stränder i århundraden och är inte på väg att försvinna.

Att göra ett rispudding är så enkelt och perfekt om du redan har uppvärmt ugnen för att laga mat, gör lite bakning eller en söndagsrödd, koppla in rispudding och låt den laga mat.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 150 ° C / Gasmark 2
  2. Smör lätt en 1,25 liter ugnssäker puddingskål.
  3. Placera mjölken och grädden i en kastrull. Skrapa frön från vaniljbössan med baksidan av en kniv. Tillsätt fröna i pannan och tillsätt sedan slutligen vaniljbössan. Värm mjölken och grädden genom mycket försiktigt och koka inte. När mjölken är uppvärmd, ta av från värmen och låt den infilera i 5 minuter. Ta bort vaniljskålen ***
  1. Stänk riset och sockret i den smorda pajrätten. Häll upp den uppvärmda mjölken och rör noga. Tillsätt citronremsor, rör om igen.
  2. Slutligen rist ett tjockt, anständigt lager av muskotnöt på toppen. Var inte blyg om detta, du kan inte ha för mycket muskot på toppen av en rispudding.
  3. Placera disken på ett bakplåt och lägg försiktigt i mitten av den förvärmda ugnen och baka i 2 till 2 1/2 timmar tills rispudding är tjock och krämig med en läcker tjock muskatskinn.
  4. Servera på egen hand eller med stewed frukt - vi föreslår pocherade päron eller rostad Rabarber ! Du kan också lägga till en docka hemlagad sylt på toppen.

Tips för den perfekta rispuddingen

Framgången kommer från att använda full mjölk (mjölk med fettet) och lite kräm. Om du tittar på kalorierna, minska sedan till en halvskummad mjölk. Varnas dock, det kommer inte vara så krämig som att använda fullt fett men smakar fortfarande bra.

*** Kasta inte vaniljböna bort, även om du har skrapat frön ut; smäll dem i en burk socker med ett tätt passande lock. Varje gång du har en använd pod, tryck den i burken. Böterna kommer att smaka sockret med den söta doften av vanilj som du då kan använda i bakning, glass eller efterrätter.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 468
Totalt fett 27 g
Mättat fett 17 g
Omättat fett 7 g
Kolesterol 96 mg
Natrium 87 mg
kolhydrater 29 g
Kostfiber 1 g
Protein 8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)