Denna enkla fyra ingrediens recept för drak frukt sorbet är en kylande, uppfriskande behandling i en lysande magenta färg.
Min första introduktion till tropisk drakefrukt var i form av en sorbet i en avancerad restaurang i Kraków, Polen, långt ifrån något paradis.
Före slutet av sovjetregimen i Östeuropa var de enda tillgängliga frukterna de som odlades lokalt. Nu kan producera från alla hörn av världen importeras. Se mer om Dragon Fruit, nedan.
Min erfarenhet av drakfruktsorber i Polen var så minnesvärd, jag återskapade det hemma i staterna och tar med dig det här.
Vad du behöver
- 4 mogna magenta-fleshed drake frukter
- 3/4 kopp kallt vatten (endast om frukt inte är mogen)
- 2 msk citronsaft
- Valfritt: 4 matskedar socker
Hur man gör det
- Följ dessa steg för hur man skalar drakefrukt . Placera drakfrukt i en matberedare eller mixer. Lägg till vatten (endast om frukten inte är mogen och saftig), citronsaft och socker, om du använder. Ibland är frukten söt nog, så extra socker är inte nödvändigt. Puré tills mjuk.
- Häll puré i en glassmakare och churn tills frusen. Alternativt häll puré i en grundpanna och frysa. Tillåt ca 10 minuter vid rumstemperatur för sorbet att mjukna före servering. Denna process och recept fungerar bra med andra mogna frukter.
Obs! Om du börjar med frusen frukt, blir churningprocessen mycket snabbare.
Mer om Dragon Fruit
Drakfrukt kommer i tre sorter - vitt fleshed, rosa-fleshed och magenta-fleshed (den sötaste) - och är faktiskt en typ av kaktus med små ätbara svarta frön som liknar dem i kiwifrukter.
Dragon frukt är ursprungligen från Mexiko, Centralamerika och Sydamerika och odlas nu i södra Kalifornien och Florida. Frukten är också mycket populär i Kambodja, Thailand och Malayasien. Smaken påminner om vattenmelon, kaktuspäron och kiwi.
Andra sätt att använda drakefrukt
- Thai Dragon Fruit Martini Recept : Den här uppfriskande cocktailen är gjord med vitflesad drakefrukt, vodka, limejuice och valfri kokosmjölk.
- Tropisk thailändsk fruktsallad Recept : Denna visuella stunner serveras i hälften av en ananas. Det kan åtföljas av glass, vispad grädde, eller ätas på egen hand för en färsk fruktfest.
- Dragon Fruit Juice Recept : Inte bara är drakefrukt vacker att titta på, det är också bra för dig. Med tillägg av äpple och gurka visar det här receptet en dryck som är ett bra kraftverk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 75 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |