Holländarna älskar att äta äppelmos (eller appelmoder som de kallar det) som konditor med huvudrätten. Det är väldigt mycket en del av det vardagliga familjen måltidet här i Holland.
Mitt applesauce recept är så lätt att göra när du använder mikrovågsugnen. Jag garanterar att det svåraste med det är att peeling äpplen! Att veta vilka äpplen som gör den bästa såsen är en annan sak (se nedan).
De bästa äpplen för äppelmos
Teoretiskt kan ägglesås göras från något mjukt äpple eftersom de lagar mat snabbare. Men vissa hävdar att en blandning av äpplen gör den bästa såsen. Något av dessa skulle vara bra: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red och Rome.
Mer Delicious Dutch Apple Treats
- Holländska Apple Pie Recept : Till skillnad från de streusel-toppade pajerna amerikanerna kallar holländska äppelpaj, är den ursprungliga versionen toppad med en gitterskorpa.
- Holländska Appelflappen Recept : Det här är inte bara roligt att säga men gott att äta. Bättre känd som apple fritters eller apple beignets, appelflappen serveras ofta på nyårsafton.
- Holländsk Apple och Rabarber Cobbler Recept : Till skillnad från amerikanska cobblers gjorda med skivad frukt, använder den här nederländska versionen, känd som schoenlapperstaart , puréed frukt blandad med en kaka smet och ingen smula på toppen.
Hälsofördelar med att äta äpplen
Som det gamla ordsteget säger, "ett äpple om dagen håller doktorn borta", och det finns mycket sanning i det. Äpplen är en bra källa till kalium, folsyra, beta-karoten och C-vitamin, och de innehåller B-vitaminer, järn, magnesium och zink.
De har också antioxidanter som förbättrar immunfunktionen och förhindrar hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, och hjälper till med minskning av högt kolesterol och blodsocker. Det är lugnande att veta att min äppelmos är full av äpple godhet .
Vad du behöver
- 4 äpplen, skalad, kärnad och tärnad
- 2 matskedar fräsch citronsaft
- 1/4 tesked
- speculaaskruiden (eller
- pumpa paj krydda )
- 1 matsked socker, eller smaka på
Hur man gör det
- I en mikrovågsugnssäker maträtt, kombinera 4 skalade, kärnade och tärda äpplen, 2 matskedar fräsch citronsaft, 1/4 tsk speculaaskruiden eller pumpatoppspice och 1 msk socker eller smaka på.
- Omslag och mikrovågsugn på hög i 5 minuter. Låt svalna lite och masha sedan med en träsked eller potatismaskare för tjock äppelmos. För smidig äppelmos, kör blandningen genom en ricer eller använd en nedsänkningsblandare.
- Servera varma eller kylda. Kyl över eventuella rester, täckta, i upp till 1 vecka.
tips:
- Undvik att använda metallverktyg när du förbereder eller tar upp din äppelmos, eftersom metallen orsakar en reaktion som kan smaka på färg och smak.
- Gör din egen speculaaskruiden .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 87 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 0 g |