Denna utsökt grillad torsk har en fantastisk, smörig smak och konsistens. Servera med dina favoritgrillade potatisar eller vegetabilsk efter eget val. Denna maträtt gör den perfekta weeknatten och eventuella rester kan flakas och läggas till soppor eller grytor.
Vad du behöver
- 4 torskfiléer, ca 6 gram / 170 g vardera
- 1 liten lök, finhackad
- 1/4 kopp / 60 ml vitt vin
- 1/4 kopp / 60 ml smör
- 1 matsked / 15 ml extra jungfru
- olivolja
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt (använd mindre om så önskas)
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- I smörgås smör smör. Tillsätt lök och laga mat i 1 till 2 minuter. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Avlägsnas från värme och låt svalna i 5 minuter.
- Pensla filéer med olivolja och strö med salt och peppar. Placera fisk på en oljad grillrad och laga mat i 8 minuter.
- Baste torsk med smörsås och vrid försiktigt. Koka i ytterligare 6 till 7 minuter eller tills fisken är ogenomskinlig och når en inre temperatur på 145 F. Bast fisk totalt 2 till 3 gånger under tillagningsprocessen.
- Ta bort torsken från värme, topp med citronkilor och servera med dina favoritsidor.
- Förvara eventuell kvarstående kokad fisk i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar efter första tillagningen. Använd i soppor och grytor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 308 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 676 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 36 g |