Satay är en traditionell maträtt som serveras i hela Asien. Det här är den japanska variationen av denna speciella doppsås. Använd med grillad kyckling, nötkött, pork satay pinnar eller med grillade grönsaker kebabs. Ett bra tillskott till någon måltid, cookout eller fest.
Vad du behöver
- 1 matsked / 15 ml smör
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 skalotor (tärnad fint)
- 1 kopp / 240 ml vatten (varm)
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 1/3 kopp / 80 ml slät jordnötssmör
- 1 tsk / 5 ml ingefära (riven)
- 1 tesked / 5 ml asiatisk chilisås (använd mer om så önskas)
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
Hur man gör det
1. Värm smör i en medium såspanna tills den smälts. Tillsätt vitlök och sjalockor och koka över medium värme tills det är mjukt men inte brunt. Häll i vatten, sojasås, jordnötssmör, salt, svartpeppar och ingefära. Koka upp och tillsätt så mycket chili sås som önskat. Rör ofta. Minska värmen till låg och simma tills den tjocknar, ca 6-8 minuter. Avlägsnas från värme och låt stå i 5 minuter.
2.Server sås vid rumstemperatur tillsammans med grillat kött eller vegetabilisk kebab.
Också ett bra komplement till sallader, sopor och hamburgare.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 53 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 165 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |