Använd detta olivpasta recept som konditori, sprickor spridda, med pasta eller i salladsdressing för en smakupplevelse. Denna pasta är ett bra sätt att lägga upp soppor eller grytor. Du kan sprida den på crackers eller franskt bröd, lägg det till pasta eller deviled ägg, eller blanda det med en vinaigrette för att skapa en unik salladsdressing eller marinade för ångade grönsaker. Dess användningsområden är obegränsade och håller i 6 månader i kylskåp.
Vad du behöver
- 1 kopp kalamata (eller blandad grön och svart) oliver
- 1 medium lök (hackad)
- 3 matskedar kapers (sköljde)
- 1 matsked färsk oregano (hackad, eller 1-1 / 2 teskedar torkade)
- 3 matskedar olivolja
- 2 matskedar rödvin vinäger
- 1 msk citronskal
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar (eller efter smak)
Hur man gör det
- Placera oliverna i en kolv och skölj mycket väl under kallt rinnande vatten. Ta bort groparna från oliverna och kassera dem.
- I skålen av en matprocessor, kombinera de pitted oliverna, lök, kapers, oregano, olivolja, ättika och citronskal. Process till en spridningskonsistens.
- Smaka med peppar och lagra i en liten burk i kylskåpet.
Recept Källa: av Natalie Dupree (Potter). Reprinted with permission.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 76 |
Totalt fett | 7 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 199 mg |
kolhydrater | 4 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |