Ett vegetariskt pastarrecept du kan servera varmt till middag eller kallt för en pasta sallad. Detta är ett snabbt och enkelt vegetariskt pastaprecept fullt av hälsosamt fiber och protein och lämpligt för vegetariska barn.
Detta recept har skapats för BUSH'S ® Beans av Connie Guttersen, RD, Ph.D., näringslärare vid The Culinary Institute of America, mamma och författare till "The Sonoma Diet."
Detta barnvänliga vegetabiliska receptet testades av familjer på BUSH'S® Beans Moms och Kids Panel. Kacey, 7, från West Virgina, lovar, "Detta är den bästa pasta i världen!".
Vad du behöver
- 1 kopp kokad spiralpasta
- 1 kopp hackad
- tomater
- 1 klyfthackad vitlök
- 1 kopp gurka, skuren i halva längden, skivad i 1/4 tums bitar
- 1/2 kopp hackad rostad rödpeppar
- 1 6 ounce kruka marinerade kronärtskocka hjärtan, dränerade och kvarterade
- 2 msk konserverad svarta oliver, hackad
- 1 15,5 uns kan cannellini bönor, dräneras och sköljas
- 1 citron, juiced
- 3 msk olivolja
- 1/4 kopp smulad fetost
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- I en stor skål kombinerar du tomater, vitlök, gurkor, paprikor, kronärtskockor, oliver och kokt pasta. Tillsätt bönor och mixa försiktigt.
- Tillsätt citronsaft och olivolja. Justera kryddor med salt och peppar. Om tiden tillåter, låt sitta i 1 timme.
- Strö med fetaost.