01 av 06
Börja med fasta, smidiga lökar
Ju bättre löken, ju bättre skivorna.
Börja med lök som har släta skinn, känner sig tunga för sin storlek och är extremt fasta.
"Friskhet" är inte så mycket frågan, eftersom lök är utmärkta förvaringsgrönsaker, eftersom man letar efter lök som har lagrats ordentligt, efter att ha blivit "härdade" eller lätt torkade innan de lagrades på en sval, mörk plats.
En anteckning om du arbetar med mer än en lök: gör som proffsen gör och gör varje steg med varje lök innan du går vidare till nästa steg. Otroligt, det sparar verkligen tid.
02 av 06
Klipp av stångänden
Den andra nyckeln till perfekt skivad lök är att använda en mycket skarp kniv. Vissa människor kommer att oroa sig för att en vass kniv är farlig, men en skarp kniv är faktiskt säkrare. Den kommer att klippa vart du vill klippa den istället för att glida av ytan och skära något annat (som din finger!).
Så, med en mycket skarp kniv , klippa av och kasta av änden, var försiktig med att hålla löket stadigt som du gör.
03 av 06
Halva löken
Ställ löken på en arbetsyta på den platta snittänden för att hålla den stabil och skär den i halva längden (ner genom rotänden), med den intakta rotänden för att hålla ihop varje halvdel.
04 av 06
Ta bort lökskinnet
Skala löken, ta bort alla paprika och till och med det yttre lagret av lök om det behövs för att få bort hela huden.
Om du lätt rinner ur lök eller löken har en särskilt klibbig skal kan du göra det under rinnande vatten . Vattnet kommer att tvätta bort svavel som orsakar tårar och komma mellan lök och skal, vilket gör det senare lättare att ta bort.
05 av 06
Skiv löken
På arbetsytan lägger du löken på sin stora platta sida, håller den försiktigt med den fortfarande intakta roten och använder en mycket skarp kniv för att skära löken så tjock eller så tunn som du vill.
Skjut lökskivorna åt sidan och upprepa med den andra halvan.
Jag gillar att hålla knivens spets ner, lyfta och trycka ner knivhandtaget i nästan en gungningsrörelse istället för att hacka bort hela kniven upp och ner, men båda metoderna har sina fans.
06 av 06
Voilà! Skivad lök
Du kommer nu ha en trevlig hög med lökskivor. Vad ska man göra med dem?
Använd skivad lök för att göra karamelliserade lök, fransk lök soppa eller ditt favoritlök-y recept.
De är också bra på pizza, läggs till sallader , eller erbjuds för människor att lägga till hamburgare .