Grillad Chili-Lime Lax

Detta grillade laxrecept är inte bara lätt att förbereda, men också gott. Kom ihåg att klämma fräsch limejuice på fileten när den kommer från grillen för att förbättra smaken ännu mer. Denna grillade lax kokas indirekt så att den långsamt krossar , så att den inte torkar ut.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Förvärm grillen för medium värme. Strax innan fisken placeras på grillen, grillar grillen bra med tang, vikta pappershanddukar och en hög rökpunktsolja. Gör 3-4 passerar över grindar för att skapa en non-stick yta. Detta är särskilt viktigt när du grillar fisk, eftersom det tenderar att hålla fast vid grindarna och bryta isär.

2. Placera laxfiléer i en grundpanna . Kombinera 2 tsk limksaft, kryddor, socker och vitlök.

Sprid blandningen jämnt över filéerna. Låt stå tills grillen har värmts upp ordentligt. Om du gör det i förväg placerar du kryddat fisk i kylskåpet i högst 30 minuter.

3. Placera laxhudssidan ner på grillen och koka indirekt i ca 18-20 minuter eller tills den inre temperaturen i tjockaste delen av fisken når mellan 145-150 grader F. Kom ihåg att inte vrida laxen när den är på grillen. När du har kokat igenom (en intern temperatur på 145 grader F.), ta bort från grillen och klistra in frisk limesaft på varje filé innan du serverar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 422
Totalt fett 18 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 114 mg
Natrium 263 mg
kolhydrater 25 g
Kostfiber 4 g
Protein 44 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)