Lax är en utsökt, hjärt-hälsosam fisk. Att ta det till grillen ökar dess smaker och erbjuder en mild söt karamellisering till köttets yta. Kryddad med dill, citronsaft och vitlök är det här grillade laxreceptet ett underbart tillskott till sommarkök, samtidigt som det är snabbt och bekvämt för måltider på nätterna.
Vad du behöver
- 2 stora laxfiléer (hud på och 1 1/2 tum tjock)
- 1/4 kopp / 60 ml grapsolja
- Juice av 1 citron
- 2 matskedar / 30 ml
- färsk dill (hackad)
- 2 tsk / 10 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml vitlökspulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml grovmalet svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen till medium värme. Kombinera citronsaft och grapsolja tillsammans i en skål. Borsta liberellt på hudsidan och sedan på laxkött.
- Gör en gnugga blandning av salt, svartpeppar och vitlökspulver. Strö på lax och sedan toppen med hackad dill.
- Placera laxköttet nedåt på grillristen. Låt laga mat i 2 till 3 minuter, och använd försiktigt med en spatel, arbetsfiléer borta, på alla sidor, från grillristen. När du är fri, vrid försiktigt filéer och med locket ner, låt fisken laga mat i 8 till 10 minuter, eller tills den når en inre temperatur på 145 till 150 grader F.
- Avlägsna från grill, tallrik och garnera med citronskivor och ytterligare hackad dill.
Om förslaget att vrida laxfiléer låter för tungt, kan du placera laxfiléerna på en förberedd cedertyp och grilla den så.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 293 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 1,215 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 20 g |