Lätt och uppfriskande, denna grillade hälleflundra har de enkla, delikata smakerna av citron och basilika. Servera över en säng av ris eller par med grillade grönsaker.
Vad du behöver
- 4 hälleflundra biffar
- 2 matskedar / 30 ml färsk citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 1 till 2 klyftor vitlök, malet
- 2 msk / 30 ml färsk basilika, finhackad
- 2 teskedar / 10 ml kapers
- 1 stor grön lök, finhackad
- 1 tesked / 5 ml
- citronskal
- 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen för medelhög värme. Säs fisk med salt och svartpeppar och lägg på grillen. Koka i 5 minuter per sida.
- Kombinera resterande ingredienser i en liten skål. Låt vinaigrette sitta medan fisken lagar mat. När hälleflundra är kokt, ta bort från värme och duggregn med vinaigrette. Servera med dina favoritgrillade grönsaker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrium | 305 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 75 g |