Gör chokladkoppar hemma

01 av 08

Samla dina ingredienser

Börja med att samla dina ingredienser. För att göra chokladkoppar behöver du:

• Hackad choklad eller choklad godis beläggning
• Små godis koppar, helst foliesortimentet
• Liten ren lackborste (tillval)

Planera att använda ca 12 gram choklad för att göra 48 tomma godis koppar. Du behöver mer choklad om du vill försegla toppen med choklad när de är fyllda. Du kan använda vilken typ av godis kopp du har, men om du har valet föredrar jag foliesorten som jag tycker att de är lite robustare än papper.

02 av 08

Häll chokladet

För detta recept vill du antingen temperera din choklad eller använda chokladmakad godisbeläggning. Härdad choklad smakar bättre, men choklad godisbeläggning är snabbare och bekvämare att använda. Jag rekommenderar att du inte bara använder smält (otemperad) choklad, eftersom det blir mjuk vid varma temperaturer och tenderar att blomma eller utveckla grå-vita streck som är obehagliga. Så börja med att antingen temperera din choklad genom att följa dessa anvisningar eller smälta din choklad godis beläggning.

03 av 08

Fyll formarna med choklad

Det finns två sätt att göra ätbara chokladkoppar. För det första vill du ta en sked och fylla varje godis kopp till brädan med choklad. Du kan använda vilken stil eller storlek candy cup som helst. Jag föredrar foliesorten eftersom de verkar lite robustare för mig, men papperskopparna kommer också att fungera. Du kan sätta dessa godis koppar i mini muffin burkar medan du gör dem, vilket kommer att bidra till att bevara sin runda form. Men om du gör ett stort antal chokladkoppar, kanske det inte är praktiskt.

04 av 08

Häll ut överflödig choklad

Låt chokladet sitta i några minuter, tills det börjar sätta sig runt kanterna. Ta sedan en godisbägare i botten och vänd den över skålen med choklad eller över ett ark av pergament, så att överskottet droppar ut. När extra choklad är borta kommer du att lämnas med en tunn, jämn beläggning på sidorna och botten av din godis kopp. Denna metod är ganska snabb om du gör ett stort antal koppar eftersom när du fyllt dem kommer alla första kopparna att vara inverterade över chokladet. Nackdelen är att det kräver tillräckligt med extra choklad för att fylla kopparna i brädan, så det är inte idealiskt om du arbetar med en begränsad mängd choklad.

05 av 08

Måla choklad på sidorna av kopparna

Den andra metoden innebär att man använder en liten, ren livsmedelssäker pensel. Fyll en kopp ungefär en fjärdedel av vägen full av choklad, använd sedan penseln för att måla chokladet uppe på sidorna av koppen till toppen. Försök att skapa ett jämnt lager och inspektera kopparna när du gör dem för att se till att det inte finns några svaga, strejka områden. Denna metod är bäst om du har en begränsad mängd choklad och inte gör ett stort antal koppar. Sidorna och botten av chokladkopparna tenderar också att vara lite messigare, men det är vanligtvis inte ett problem om du fyller dem med godis och förseglar toppen med choklad.

06 av 08

Låt chokladuppsättningen

Låt chokladkopparna sätta helt, antingen vid rumstemperatur eller i kylskåp. Om du ska fylla dem med godis och försegla dem med choklad, rekommenderar jag att du lämnar dem i sina inslag för nu, även om du vill paketera dem så småningom. Det är mycket lättare att försegla dem med choklad när de fortfarande är i sina koppar.

07 av 08

Gör stora chokladkoppar

Om du vill göra större chokladkoppar kan du använda muffinkoppar av vanligt storlek (papper eller folie) och klippa en remsa av toppen så att de inte är så långa. Använd sedan samma sätt att fylla och dumpa chokladet eller måla choklad uppåt på sidorna. Denna metod ger dig chokladkoppar om storleken på en standard Reese jordnötssmörkopp.

08 av 08

Din chokladkupa är nu klar!

När dina koppar har satt, är de nu färdiga! Du kan fylla dem med ganache , mousse , glass eller någon annan godis fyllning av ditt val. De kan lämnas öppna, eller förseglas med mer choklad utöver vad du fyller i.