01 av 05
Smält choklad eller godisbeläggning
Elizabeth LaBau För en utskriftsversion av en sida av dessa instruktioner klickar du på recepten för chokladborstslagen.
Chokladborste Strokes är en enkel chokladdekoration som ger en vacker touch till kakor, tårtor och muffins! Du kan göra så många eller så få som du vill, men som en grov guide planerar du att få ett dussin från 4 oz choklad.
På grund av dessa dekorations delikata natur borde de göras med antingen tempererad choklad eller choklad godisbeläggning. Båda dessa alternativ ger dekorationer som är släta och glänsande och stabila vid rumstemperatur. Att helt enkelt smälta choklad eller chokladchips kan producera dekorationer som är mjuka eller klibbiga vid rumstemperatur. Här är vad du behöver för att komma igång:
- Härdad choklad eller choklad godisbeläggning
- Ren, torr bakverkborste
Om du vill använda riktig choklad, temperera den enligt följande instruktioner . Om du vill använda choklad godis beläggning, placera den i en mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugn i 30 sekunder steg, rör om efter varje 30 sekunder för att undvika överhettning.
02 av 05
Måla choklad med en bakverk
Elizabeth LaBau Täck ett bakplåt med pergament eller vaxat papper.
Doppa en ren, torr bakverkborste i smält choklad eller beläggning. Borsta en rand choklad ca 2-3 tum lång på bakplåten. När du kommer i slutet kommer chokladen att bli spottig och du ser en ojämn kant längs toppen - det är bra! Det gör det som en penselsträcka! Om chokladskiktet ser tunt eller genomskinligt ut, tippa borsten tillbaka i chokladet och gå över det ursprungliga borstslaget en gång till för att göra den tjockare.
Upprepa tills hela din choklad är uppe, eller så har du så många dekorationer som du behöver. De är lite känsliga, så det är en bra idé att göra några extra i fall av brott.
03 av 05
Låt chokladborsten ta slut
Elizabeth LaBau Kyl brickan i ca 10 minuter för att ställa in dekorationerna. Lossa försiktigt dem från facket genom att skjuta en spatel under dem och lyft dem försiktigt upp med fingrarna.
04 av 05
Placera penselsträngarna på din tårta
Elizabeth LaBau Chokladborste Strokes kan användas för att dekorera kakor, tårtor eller muffins. Jag älskar att vila dem mot tryffel på toppen av kakan, men de är också underbara när de ligger uppe på frost- eller piskad rosetter. Du kan också försöka klä dem runt kakans sidor så att sidorna är helt täckta.
05 av 05
Dina chokladborststrängar är nu färdiga
Elizabeth LaBau Din penselsträckor är nu färdiga! Om du inte vill använda dem för att dekorera direkt, kan de lagras på ett lugnt ställe i en lufttät behållare i flera veckor. Undvik att stapla dem ovanpå varandra - placera lager av pergament eller vaxat papper mellan dem. Njut av!