Femton minuter i ugnen och dessa ostar förvandlas till varma smakliga mezethes, aptitretare eller till och med sidrätter. Feta och Kasseri ostar är vanligast (läs ner för Kasseri).
En saganaki är en liten, tvåhanterad panna, som ger sitt namn till dessa ugns- eller spis-till-bordsskivor som använder den. På marknaden letar du efter små paella-pannor eller små aufaträtter.
Vad du behöver
- 1 skiva fetaost (fast, ca 1/2 tum tjock)
- 1 matsked olivolja
- Garnera: peppar (färskt jord)
- Garnering: Grekisk oregano (torkad)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C).
Lägg skivan av fetaost i en liten ugnssäker serveringsfat. Stänk oregano över osten och tillsätt en grind av svartpeppar. Drizzle med olivolja. Koka i 12-15 minuter beroende på tjockleken på ostskivan och servera varm.
Alternativt, prova en ost
Ingredienser
- 1 skiva kasseriost, ca 1/2 tum tjock
- en citron kil
Förberedelse
Lägg skivan av kasseriost i en liten ugnssäker serveringsdisk och laga kakan vid 190 ° C i 15 minuter eller tills toppen av ostbubblorna. Servera rakt från ugnen, med en citronpressning (se bild).
Obs! Kasseri har hög oljahalt och behöver inte tillsättas olja. När du väljer en annan ost, lägg till olja (som i feta recept) eller inte, beroende på hur oljig osten är.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 515 |
Totalt fett | 45 g |
Mättat fett | 24 g |
Omättat fett | 17 g |
Kolesterol | 134 mg |
Natrium | 1,376 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 21 g |