Ta en touch av indisk känsla till ditt bord med detta recept garnerat med en smakfull frukt chutney . Använd en elektrisk stekpanna för att göra dessa fläskkotletter, eller laga dem på spisen. Såsen är en lätt blandning av chutney och kryddor. Servera tillsammans med ris eller potatis.
Mer Pork Chop Recipes
Vad du behöver
- 4 till 6 loin fläskkotletter
- Kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
- 2 matskedar
- extra virgin olivolja
- 1/2 kopp
- kycklingbuljong eller vatten
- 3/4 kopp mango eller persika chutney, eller
- hemlagad nektarin chutney
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 1 1/2 tsk currypulver
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1 1/2 matris ris vinäger eller vit vinäger
- 1 matskedar
- Creole senap eller kryddig senap
Hur man gör det
- Stänk svampkoteletterna med koshersaltet och peppar.
- I en stor stekpanna värm olivolja över medelhög värme. När oljan är väldigt het men inte röker, lägg till fläskkoteletterna och bruna bra på båda sidor.
- Tillsätt kycklingbuljong eller vatten till pannan och koka.
- Täck stekpannan, sänka värmen till medelstora och simma i 10 minuter.
- Kombinera resterande ingredienser och häll över koteletterna. Täck och simma i 10 minuter längre, eller tills kakor är färdiga.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 329 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 216 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 30 g |