Detta är ett bra recept på öring, oavsett om det är nytt eller fångat av dem. Förpackning av fisken i bacon lägger inte bara till smak men hjälper till att hålla fisken fuktig och öm.
Vad du behöver
- 4 små öring, rengjorda
- 4 remsor bacon
- 4 kvistar färsk timjan
- 1 citron
- 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tsk svartpeppar
Hur man gör det
1. Olja och förvärm grillen. Skölj ut öring och klappa torrt med en pappershandduk. Salt, peppar och placera en kvist timjan inuti varje fisk. Vik varje öring med en remsa bacon och säkra med en tandpetare.
2. Sätt i öring på grillen eller i en oljad grillkorg. Grill 6 till 8 minuter per sida beroende på öringens storlek. När köttet blir ogenomskinligt i mitten och lätt flingar, är fisken klar.
Kassera bacon, pressa lite färsk citronsaft över varje fisk och servera med tartarsås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 69 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 78 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |