Vattenmelon och fetaost gör en underbar kombination och är perfekta i denna ljusa och uppfriskande sallad. Vi har lagt till prosciutto till mixen för en del god smak, köttig smak. Skinkan lägger också lite saltighet i skålen, vilket är trevligt.
Detta vattenmelonsalladrecept är färdigt med en lätt att göra honungvinegritt, rostade sesamfrön och en liten nypa med mintblad. Massor av bra smaker i denna maträtt som gör en bra sida sallad eller till och med en lätt lunch av sig själv.
Vad du behöver
- 3 koppar vattenmelon (kuberad ca 1 tum, frön borttagen)
- 1/4 pund prosciutto (skivad mycket tunn och skuren i 1-tums remsor)
- 4 uns getost eller fetaost (smulad)
- 3 matskedar honung
- 2 msk champagne vinäger (eller vit vinäger)
- 1 msk canolaolja (eller annan neutral smaksatt vegetabilisk olja)
- Havssalt efter smak
- Svartpeppar (nymalt) efter smak
- 2 msk sesamfrön (rostade)
- 1 liten massa färsk mynta (rivs i små bitar, stammar borttagna)
Hur man gör det
Att skåda sesamfrön: Värm en liten sautpanna över medelvärme. Tillsätt sesamfrön till den heta, torra pannan. Koka medan du kastar ofta tills du luktar den rostade doften och frön börjar ta lite färg. Rosta inte för länge, 3 till 4 minuter toppar. Ta av och låt svalna innan du använder.
Förbered salladen: I en stor skål slänga ihop vattenmelonen, prosciutto och feta (eller getost).
Placera enskilda portioner på kylda salladsplattor.
I en liten skål, vispa ihop honung, ättika och olja. Drizzle en matsked eller två över varje sallad servering.
Stänk lite salt och svartpeppar ovanpå varje sallad. Strax före servering, lägg till en nypa sesamfrön och mintblad.
Fler gourmet vattenmelon recept:
Vattenmelon, Basil, & Mozzarella Sallad med Balsaminsirap