Den här enkla salsan är utmärkt för barnens luncher, fester och familje måltider. Salsan är gjord med konserverad petit eller regelbundna tärnade tomater, så det är betydligt mindre chopping involverat. Men gärna använda färska tomater, speciellt om de är i säsong.
Jag använder alltid koriander i hemlagad salsa, men om du inte är en fläkt, använd färsk hackad persilja. Jag lägger också till malet rödlök till denna salsa tillsammans med de gröna lökarna.
Vad du behöver
- 2 burkar (14,5 ounce varje) tärnade tomater (petite eller regelbundna)
- 1 burk grön chili
- 1/4 kopp grönlök (tunt skivad)
- 1/4 kopp persilja (hackad färsk eller koriander)
- 2 matskedar citronsaft (eller limejuice)
- 1/8 tsk svartpeppar (nymalet)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1/4 tsk salt (eller efter smak)
Hur man gör det
Placera en masksyl eller kolsyrare över en skål och töm tomaterna. Förvara 1/4 kopp saft och kassera resterande juice (eller spara den kvarvarande saften och frys den för att användas i soppa eller lager).
Kombinera de dränerade tomaten och reserverade 1/4 kopp saft med de grönfiléer, grönlök och persilja eller koriander. Tillsätt limejuice eller citronsaft, nybakad peppar, vitlök och salt.
Täck och chill salsan i minst 4 timmar.
Förvara salsan i en tätt inhängd behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.
Servera med tortilla chips eller tillsammans med burritos eller tacos. Se tips och varianter för mer betjäningsförslag.
Tips och variationer
- För att avlägsna den råa, hårda smaken, sauta vitlöket i några teskedar vegetabilisk olja bara tills det mjukas.
- Tillsätt 1 till 2 matskedar malet jalapeno chile pepper till salsan för extra värme.
- Byt ut de gröna lökarna med finhackad rödlök.
- Kasta kokt majs, sommar squash eller zucchini eller gröna bönor med lite beredd salsa.
- Top bakade potatisar med några matskedar salsa.
- Garnera slätt broiled eller bakad kyckling eller fisk med salsa.
- Top hamburgare med salsa tillsammans med andra toppings.
Du kanske också gillar
Färsk Corn och Black Bean Salsa
Persika Salsa Med Limejuice och Honung
Colleens Margarita Salsa Med Mango eller Persikor
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 11 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 21 mg |
kolhydrater | 2 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |