01 av 08
Frukt öl gjord för sommartid sipping
Getty Images Borta är frukterna öl i går: Sugary, sirapiga drycker som är lämpliga för att skicka en imbiber till diabetisk chock. Dagens ölkonsumenter ser nu bortom de cloyingly söta fruktbönarna som var så populära för ett decennium eller två sedan för torrare, mer raffinerade produkter.
Överskottet av moderna amerikanska frukt öl började med ett blygsamt försök att komplettera de speciellt citrusa humlen (t.ex. Citra, Cascade, etc.) som så många västkustsbryggerier nyligen har tagit om. Ballast Point's Grapefruit Sculpin IPA var till exempel en sådan öl som ledde packen, gydde en mängd torra, grapefruktfärgade IPA från en hel del beundrare.
Nu växer bryggerierna för att infilera alla typer av frukt i sina öl, med hjälp av juice eller extrakt för att försiktigt lyfta befintliga fruktnotor som naturligt genereras av humle och jäst. Och deras subtila, spritzy-profiler gör dem idealiska varmvädsbryggor. Kolla in de följande sju fruktiga uppdateringarna, alla mått för sommaren:
02 av 08
Green Flash Passion Fruit Kicker
Green Flash Brewing Ingenting sparkar en dag med sommar att dricka som Green Flashs nya vete öl, gjord med passion frukt te och passion fruktjuice. Det är en lätt, välbalanserad, tropisk behandling med bara en touch av belgiska jästestrar. Och även om du kanske svär den här tårta ölet gjordes med en touch av laktobacillus kommer ölens behagliga sourhet direkt från själva passionfrukten, vilket ger en perfekt avrundad törstlösare. Bäst av allt är det nu tillgängligt i burkar, vilket gör ölen så mycket mer transportabel till ditt val av vattnet.
03 av 08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing Några få bryggerier har kastat hatten i den orange orange ringen, som gör sitt bästa för att blanda den intensiva citrusfrukten med liknande humlsmakar. Men få gör det som Elysian, Seattle-bryggeriet kanske mest känt för sina stellar västkusten IPAs. Superfuzz har inte samma bittra bit av Space Dust eller The Immortal (två av Elysian's flaggskepps hoppy brews), men de tyska nordliga bryggorna och Cascade humle som används är säkert närvarande, balanserar Citra och Amarillo som eko citronerna i apelsinerna.
04 av 08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse är en grumlig tårta (vissa kan säga surt), låg-ABV tysk öl perfekt för sommar att sippa. Vid 4,5% ABV är Dogfish Head på ett sätt som är starkare än sina europeiska föregångare (traditionellt runt 3%), men deras läckra Festina Pêche är fortfarande lika känslig som öl kommer, med mycket persika vävt i dess arom och Smaken utan smörjande sötma (jäst- och mjölkkulturerna äter fruktsocker så att du inte behöver). Det är en annan homerun från ett bryggeri som är särskilt känt för att suddiga linjerna mellan flytande och kulinarisk konst.
05 av 08
Grundare Rübæus
Founders Brewing För dem som gillar en hint av socker i sina frukt öl, gör Michigan Founders Brewing det med klass och elegans. Den perfekta balansen mellan sött och tårta, deras Rübæus är lätt den största hallonölen som någonsin gjorts av ett amerikanskt bryggeri. Ännu mer chockerande än den ljusa röda nyansen är dess autentiska hallonsmak, tack vare de många färska hallon som användes under hela bryggningsprocessen. Oavsett om det är i flaskor eller burkar, renar den resulterande vätskan gommen och uppdaterar precis som hallonsorbet. Var försiktig, men den enorma smaken av denna oemotståndliga brygga maskerar en 5,7% ABV - det är allvarligt bedrägligt!
06 av 08
Victory Cage Radler
Victory Brewing Medan du är på den kvarvarande sockerspetsen, var noga med att ge Victory's Cage Radler ett försök. Pennsylvania bryggeriet är känt för att tolka tyska lagrar oerhört bra, och det här skarpa bryggan är inget undantag. Traditionellt en blandning av lika delar öl och gnistrande lemonad, är radler välkomna till 21-talet med en torrare och mer balanserad tillvägagångssätt, men inte utan lite sötma och lemoni. Det är den perfekta inledande ölen för en vindrikker, eller för en öldricker letar efter en förändring av takten.
07 av 08
Ballast Point Mango Even Keel
Ballast Point Brewing Ballast Point brygger den smakaste, mest drinkbara mangoölen någonsin för att nöja en aluminiumburk. När du lägger behållaren i dina läppar, förbered dig på en våg av mangofrukt och citrushopparom att tvätta över dig. På gommen, förvänta dig mer mango och grapefrukt, och en särskilt lätt skarp munkänsla (säkerligen delvis, till en mycket låg ABV på 3,8%). Den här magiska drycken går lika bra på en varm sommardag med ceviche eller vaniljglass (men förmodligen inte båda i samma maträtt).
08 av 08
Ommegang Fruition
Brewery Ommegang Den slutliga ölen på denna lista är lika svår att komma med som det är värt att söka. För närvarande endast tillgänglig på deras upstate bryggeri och på några få sällsynta platser i New York City, är Fruition Ommegangs första frisörsläpp. Det börjar sitt liv som bryggeriets brett distribuerade vete ale, Witte, i belgisk stil och är sedan gjord med mango, kiwi och passionfruktjuice för att ge ölen en tårta, tropisk fruktig kant. Bäst av allt, dry-hopping lägger citrus karaktär och ytterligare torkar öl ut, vilket resulterar i vad som bara kan vara den ultimata sommaren smaka öl.