Easy Pepper Steak Recept Med Tomater

Pepparbiff är en amerikansk maträtt med några asiatiska smaker, och det är en komfortmat för många. Vanligtvis innehåller en pepparbiffskål stekt stekt biffstek, gröna och röda paprikor och kryddor. Den klassiska versionen av såsen innehåller ofta sojasås, ingefära och majsstärkelse för förtjockning.

Pepparbiff är en utmärkt entree kurs från Fujian regionen. Ursprungligen var skålen tillverkad av fläsk och lätta kryddor, men nu kan den hittas med skivade tillsatser av lök och bönspirer.

Denna kinesisk-amerikanska maträtt är från mitten av 1900-talet och kan kopplas med andra sidor som nudlar, blomkål, quinoa, rostad potatis eller ris (den senare ingår nedan.) Olika versioner av pepparbiff finns på koreanska, Japanska och franska köket.

Ingredienser

Detta enkla pepparbiffrecept är snabbt att fixa, välsmakande och spenderar inte på budgeten. Ingredienser inkluderar rund stek eller magert chuck biff, vitlök, grön lök, paprika, selleri, tomater, kryddor och mycket mer. Se mätningarna för varje ingrediens nedan:

Recept

  1. Skär biffen över spannmålen i tunna remsor, ca 1/8 tum tjock. I en medium skål, kombinera sojasås, vitlök, ingefära. Lägg till nötkött. Kasta och lägg åt sidan.
  1. Värm olja i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt biffen och laga koka, omrör hela tiden, över hög värme till brunad. Kontrollera köttet för ömhet. Om köttet är tufft, täck och simma i 20 till 30 minuter längre över låg värme.
  2. Vrid värmen upp och lägg till grönsaker. Koka, rör om tills grönsaker är mjuka men fortfarande skarpa, i ca 10 minuter.
  3. Vispa majsstärkelsen i vattnet tills det är smalt och tillsätt till stekpannan.
  4. Koka och rör om tills blandningen är förtjockad. Tillsätt tomaterna och värm igenom.
  5. Sked biffen och pepparblandningen över hett kokt ris och garnera med persilja eller skivade gröna lökskivor om så önskas. Serverar 4.

Tips och variationer

Mer biff recept att prova