Löksoppa mix och kondenserad soppa gör en krämig och läcker sås för denna enkla rundbiff. Crock potten stek är skivad i portioner eller remsor och långsamt kokta till perfektion.
Känn dig fri att anpassa receptet för att passa din familjs smak. Lägg till lite selleri på vegetabiliska blandningen i skålen om du vill. Små runda potatis eller fingerlings skulle också vara ett bra tillägg.
Searing den mjölbelagda biffen bidrar till den övergripande smak och struktur av skålen. Det lägger också lite färg på köttet. Du kan säkert avstå från brunningsteget och tillsätta det råa nötköttet till den långsamma kokaren, men att du förstör köttet först ger dig en smakligare maträtt.
Detta gör tillräckligt för åtta, och det är lätt skalas ner för en mindre familj.
Vad du behöver
- 3 pund rund biff
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 2 matskedar
- extra jungfruolja eller vegetabilisk olja
- 4 medelstora morötter, tunt skivad
- 2 medellök, skivad
- 1 kuvert torrt lök och svamp sopp mix eller klassisk lök soppa mix (1 uns)
- 2 (10 3/4 oz) burkar kondenserad grädde av svamp soppa
- 1 1/3 koppar vatten (eller använd osaltat lager)
Hur man gör det
- Skär rundbiffen i portioner i portion eller tunna stripor. Stänk köttet med kosher salt och nybakad svartpeppar.
- Lägg mjölet i en papperspåse eller en plastpåse. Tillsätt köttet och koka till noggrant med mjölet.
- Värm 2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt den mjölbelagda biffen och koka, vänd till brunt alla sidor. Det tar cirka 5 till 6 minuter.
- I en medium skål kombinera torrlökssoppa blanda med de två burkarna av grädde med svamp soppa och vattnet.
- Placera hälften av stek, morötter och lök i crock potten. Häll hälften av soppsåsblandningen över köttet och grönsakerna. Upprepa lagren.
- Täck och koka högt i 3 1/2 till 4 1/2 timmar (eller låg i ca 8 till 9 timmar), eller tills nötköttet är ömt.
Serverar 8 till 10.
Ness kommentarer - "Det här receptet låter mycket som en gryta som jag gör ofta. Jag kasta bara en 2 till 3 pund pottbröd (jag brukar aldrig bruna den först) i långsam spis eller Crock Pot med vad som helst som jag har, oftast morötter & potatis ... ... lägg till en burk med grädde med svampdisksoppa och en halv burk vatten. Det gör en egen sås från grädden av svampdräksoppa. Njut! "
Tips och variationer
- Tillsätt ca 1/2 kopp tärnad selleri tillsammans med morötter och lök.
- Lägg till 1 liten burk eller burk (dränerad) av skivad svamp till långsam spis. Eller sautar om 1 kopp färska skivade svampar och lägg dem till den långa ugnen ..
- Rör om 1/2 till 1 tesked av en såsbrunsås (Gravy Master, Kitchen Bouquet) i såsblandningen för att ge den lite djupare färg.
Du kanske också gillar
Slow Cooker Round Steak Dinner
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 329 |
Totalt fett | 13 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 6 g |
Kolesterol | 103 mg |
Natrium | 337 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 40 g |