Dessa gammaldags äpplekakor är gjorda med gräddfil, russin och smör, vilket ger dem en läckande smak och konsistens.
Det här är de kakor våra morföräldrar älskade, och de kakor som många av oss växte upp med. De är också mångsidiga; Tillsätt torkade tranbär för att ersätta russinerna. Eller vik ca 1/2 kopp hackade valnötter i den slutliga smeten.
Det finns inga kryddor i dessa kakor, men en liten kanelsocker ströks över toppar innan bakning ger en fin finish. Eller tillsätt 1 tesked kanel och ett streck muskatmos till smeten tillsammans med mjölblandningen. Se fler möjliga variationer och några valfria isbildningsidéer under receptet.
Vad du behöver
- 6 msk smör, mjukad
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp brunt socker, packat
- 1 stort ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 1/2 koppar
- allsmält mjöl, 7 ounces
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/2 kopp russin
- 1 kopp finhackad oskämda äpplen
Hur man gör det
Värm ugnen till 375 ° F (190 ° C / gas 5). Smörta ett bakplåt eller linja det med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädda det mjukade smöret med granulerade och bruna socker tills det är ljust och fluffigt. Slå i ägget och vanilj.
I en annan skål kombineras mjölet, bakpulver, läsk och salt. Rör om med en visp för att blanda grundligt.
Tillsätt mjölblandningen till den krämda blandningen alternerande med gräddfil och slå efter varje tillägg.
Rör i russin och hackade äpplen.
Släpp kakadegen med teskedar på det tillagade bakplåten.
Baka vid 375 ° i 12 till 15 minuter.
Gör ungefär 3 dussin äpplekakor.
Varianter och isbildning Idéer
- Cranberry Apple Cookies - ersätt torkad tranbär eller kryddor för russin.
- Apple Raisin Nut Cookies - Lägg 1/2 kopp hackade valnötter eller pekannötter tillsammans med äpplen och russin.
- Orange Icing - Kombinera 1 koppar pulveriserat socker med 1 matsked smält smör och ca 2 msk apelsinjuice koncentrat eller vanlig apelsinjuice. Lägg till mer pulveriserat socker, om det behövs, för att ge en drizzling konsistens.
- Vaniljglass - Kombinera 1 kopp socker med 1 msk smält smör, 1/2 tesked vaniljextrakt och 1 till 2 matskedar varmvatten.
- Karamelliscing - Kombinera 3/4 kopp socker med 2 msk karamellissås, 1 matsked smör och tillräckligt med mjölk för att göra det tillräckligt tunt för att dunka över kakorna.
Du kanske också gillar
Pumpkakakor med valnötter eller pekannötter
Cowboy Cookies med Choklad Chips
Favorit Jam fylld Thumbprint Cookies
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 84 |
Totalt fett | 4 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 31 mg |
Natrium | 121 mg |
kolhydrater | 12 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |