Yuca (ibland stavad yucca) liknar smak och konsistens till en potatis. Nästa gång du vill ha pommes frites, prova yuca frites istället; De ser likadana ut och smakar på samma sätt.
Vad du behöver
- 6-8
- vitlöksklyfta
- 2 laurblader
- 2 matskedar salt
- 3-4 kV vatten
- 1 1/2 pounds yuca (tvättas, skalas och skivas i pommes frites)
- 4 matskedar
- vegetabilisk olja för stekpannor
Hur man gör det
- I en kastrull, kombinera vitlök, laurbladen, salt och vatten.
- Koka upp blandningen.
- Tillsätt Yuca, minska värmen till medium och låt sjuda tills yuca är ömt, men inte klibbig eller faller ihop, cirka 30 minuter.
- Töm yuca på pappershanddukar. När det är tillräckligt kallt att hantera, klappa yuca torrt.
- Värm oljan till 375 F. i en friter eller djup stekpanna.
- Stek yuca till gyllene, dränera på pappershanddukar, strö med salt och servera varmt med vitlökdipssås