Delicious jul rums sås recept

En traditionell brittisk julpudding är en viktig del av den festliga lunchen. Men vad ska du tjäna med det, eftersom det finns en mängd olika såser att välja mellan?

En Jul Rumsås anses vara en klassiker för denna pudding, speciellt om pudding har rum lagt till det. Kryddans tips i såsen gifter sig så bra med puddingens frukter, att vissa skulle säga, det här är en match gjord i himlen. Bara ett sätt att ta reda på säkert!

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Smält smöret långsamt över låg värme och tillsätt sedan mjölet. Höj värmen något och slå mjölet i smöret med en träsked för att skapa en tjock pasta (aka roux ). Koka i ca 1 minut, var försiktig så att pastaen inte brinner.
  2. I en separat kastrull sätter du mjölken och kryddorna och varnar försiktigt, men koka inte.
  3. Sänk värmen på smöret och mjölet. Torka upp den uppvärmda mjölken över potten med pasta. Använd en handpisk, vispvis såpa såsen tills du har en jämn, tjock och blank saus; Detta tar minst 3 minuter, kanske till och med lite längre om du inte är tillräckligt kraftfull. När du piskar, var försiktig med att flytta såsen runt på pannans botten för att förhindra att den sitter fast eller sämre, brinner.
  1. När du har en härlig slät sås, tillsätt sockret och vispa igen tills sockret har löst sig helt. Sänk värmen och låt såsen laga mat, rör om det från tid till annan. Om såsen känner för tjock, är det vid denna tidpunkt du kan tona ner det med lite mjölk till önskad konsistens.
  2. Slutligen tillsätt rom och rör om igen.
  3. Om inte användes omedelbart, låt såsen svalna helt, täck och kylda. Såsen kommer att behålla några dagar och behöver bara en mild uppvärmning på spisen, eller i mikrovågsugnen. Låt inte såsen koka om du kommer att bränna bort några av rumsmakerna. Skulle smaken minska på något sätt, lägg bara till några droppar mörkt rom för att förnya det.
  4. Slutligen, när du är redo att servera din julpudding, hellar du såsen över eller serverar tillsammans med en fin värmebeständig såsbåt eller kanna.

Notera om jul Rumssås:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 231
Totalt fett 12 g
Mättat fett 7 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 28 mg
Natrium 173 mg
kolhydrater 22 g
Kostfiber 2 g
Protein 4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)