Denna enkla fläskburrito-blandning kan kokas på spisen eller i långsam spis. Lean benfri fläsk axel eller rumpa är perfekt för dessa burritos. Fläsken är kokad tills den är mycket öm och sedan kryddor läggs till.
Sprid några refried bönor på tortillorna innan du lägger till fläsk. Servera burritos med cheddar eller pepparjackost, gräddfil, strimlad sallad och hackade tomater eller salsa. Eller använd din favorit toppings.
Se tips och varianter för frysningsanvisningar.
Vad du behöver
- 1 pund mager benfri fläskskott (eller axel, trim / skär i 1-tums bitar)
- 1 1/2 koppar vatten
- 4 stora torkade röda chili (New Mex eller Kalifornien ELLER 3 msk jordad mild röd chili eller chili pulver *)
- 1 vitlöksklyfta (malet eller pressat)
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk oregano
- 2 tsk rödvin vinäger
- 4 till 6 mel tortillor (8 till 10 tum)
- Garnera: gräddfil
- Garnera: strimlad ost
- Garnera: hackad tomat
- Garnera: strimlad sallad
- Garnera: guacamole
Hur man gör det
Stovetop Instruktioner
- Placera fläsk i en 2 till 3-kvarts gryta över medelhög värme och tillsätt vatten. Koka upp; minska värmen, täck och simma i ca 1 timme. Köttet ska vara mycket ömt. Skim av överflödigt fett, men lämna vätskorna.
- Ta bort stammar och frön från de torkade chilerna; bryta upp och bearbeta i en mixer eller matberedare tills det är finmalt. Lägg till fläsk tillsammans med vitlök, salt, oregano och ättika. Simma, avtäckt, rör om ibland tills såsen tjocknar (ca 35 till 45 minuter).
- Tappa ihop tortillor i folie och värma i en 350 F (180 C / Gas 4) ugn i ca 15 minuter, eller tills det är varmt. Eller sätt i plastfolie och mikrovågsugn på högt i ca 30 sekunder.
- För att servera, fyller sked fläsk ner i mitten av varje tortilla och lägger på garneringar efter önskemål. Vik ändarna över fläsket och rulla upp, tucka ändarna in, omsluta fyllningen. Eller rulla tortillan utan att sätta ihop ändarna. Se hur man viker en burrito
Slow Cooker Instruktioner
- Sätt bitarna av fläskskulder i långsam spis med 1/2 kopp vatten. Täck och koka på HÖG i 3 timmar.
- Töm och kassera alla utom 3 till 4 matskedar av vätskorna. Tillsätt marken chili eller chili pulver, vitlök, salt, oregano och vinäger (se ovan).
- Täck och koka på HIGH i ca 2 timmar, eller på LOW i 3 till 5 timmar.
- Fortsätt med monteringsanvisningarna för burritos.
- * Om du använder chilipulver, lägg till ca 2 matskedar. Blanda väl och smaka; lägg till mer, om det behövs.
Tips och variationer
- Sprid tortillas med en matsked eller två refiterad bönor innan du lägger till fläskköttet. Rulla upp och servera med påfyllningar.
- Gör framåt Tips: Montera burritorna med fläsk och refiterad bönor, om så önskas. Toppa med lite ost och / eller salsa och rulla sedan upp och omsluta fläskblandningen helt. Placera burritos på ett bakplåt och frysa. Vik varje frusen burrito i folie och placera dem sedan i en fryspåse. För uppvärmning, ta av folien och linda burrito i en fuktad pappershandduk. Mikrovågsugn på hög i 2 till 4 minuter, eller tills burrito är uppvärmd. Servera med påfyllningar, efter önskemål.
Du kanske också gillar
- Jord Turkiet Burritos Med Refried Bönor
- Nötkött och Bean Burritos
- Slow Cooker Shredded Pork For Burritos
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1059 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 2,109 mg |
| kolhydrater | 144 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 44 g |