Perfektion i ett glas, en whisky du måste försöka
Louisville Distilling Company's bourbon Angel's Envy är en av de mest spännande och läckra bourbons att komma på marknaden i år. Lanserades 2011, vann denna whisky snabbt över whiskyälskarnas smaklökar och steg till topplängderna av riktigt anmärkningsvärda Kentucky-bourbons.
Making of Angel's Envy Bourbon
Änglens avund använder den unika processen att avsluta sitt bourbon i använda portvinfat .
Den var designad av Lincoln Henderson, den tidigare Brown-Forman master destilleriet, och skaparen av Woodford Reserve . Henderson är en legend i branschen med över 40 års erfarenhet att ta med sig till bordet.
Mashräkningen av ängels Envy består av 72 procent majs, 18 procent råg och 10 procent malt malt. Var och en av kornen är lokalproducerad och icke-GMO.
Änglens avundsportfölj har utökats sedan den första utgåvan av den imponerande Port Cask Finish. Från och med 2017 producerar destilleriet i centrala Louisville också:
- Cask Strength - En begränsad körning på ca 8 000 flaskor släpps regelbundet och caskstyrka är den fulaste smakfulla versionen av Ängels Envy du hittar. Det flaskas rakt ut ur portens avslutningsfat, vilket betyder att bourbon behåller sin fulla 124,6-bevis. Förståligt återspeglar prismärkningen denna whiskys sällsynthet och det säljer regelbundet för $ 180.
- Rågwhisky Färdig i Rumfat - Denna whisky består av 95 procent råg och 5 procent malt malt och majsbristen betyder att det inte kan anses vara ett bourbon. Åldrat i 18 månader i använda karibiska rumfasar som användes först för Cognac, matas whiskyen i sex till sju år totalt. Den väger in på en smakfull 100 bevis och säljer regelbundet för ca 80 kronor en flaska.
Smakspresentationer: Änglens avund Bourbon Port Cask Finish
Bukett
Änglens avund har en av de mest sensuella buketterna någonsin nosed på en bourbon. Mjuk, mild och med aromer av varma karameller, lönnsocker, satsumas, brunt socker och praline är buketten en studie i subtila komplexiteter.
Kropp och Palate
Ängns Envy erbjuder en rik munkänsla och en överdådig bankett med smaker på gommen.
Effekten av portfatets yta är tydlig i smakernas sofistikerade och komplexa egenskaper.
Allt är perfekt balanserat och hamnen överväger inte de naturliga bourbon-smakerna, utan kompletterar det i stället. Vaniljbundtkaka, kanel, mint och apelsin smaker överflödar ett underbart bränt socker underton och massiva ek sedlar.
Avsluta
Fans av bourbons med långa, komplexa finish kommer att flockas till Ängelens Envy. Hamnens inflytande är mest uppenbart här, vilket ger massiva smaker av valnöt och ek, apelsinmarmelad, färsk mynta och Sevilla-orange. Lång, långvarig och en helt underbar finish.
Det är en Bourbon för Bourbon entusiaster
Ängels avund är en fantastisk bourbon och en som både bourbon aficionados och de som precis börjat sin whisky resa bör söka. Detta var en av de mest spännande bourbon-utgåvorna i år och det har inte förlorat något av dess uppskattning. Änglens avund är ett måste för alla som är seriösa om bra bourbon .
Om ängelns avund Bourbon Port Cask Finish
- Kentucky raka bourbon whisky åldrade i fyra till sex år i amerikanska vita ekfat och färdig i rubinportfodrar i tre till sex månader
- Framställd av Louisville Distilling Company, LLC i Louisville, Kentucky
- Släppt 2011
- 43,3 procent alkohol i volym (86,6 bevis)
- Återförsäljare för cirka 48 kronor för en 750 ml flaska
> Upplysning: Granskningsprov lämnades av tillverkaren.