Detta är en fuktig och utsökt majsbröd, perfekt att servera med bönor, en skål chili eller en stark soppa eller gryta. Lägg till mer eller mindre malet jalapenos som passar din smak. En gjutjärnspann gör den bästa skorpan, men en tung bakpanna kan användas om det behövs.
Vad du behöver
- 1/4 kopp canolaolja plus 1 matsked för stekpannan (eller använd en liknande smaklös vegetabilisk olja)
- 3 stora ägg
- 1 kopp plus 2 matskedar kärnmjölk, 9 uns
- 1 liten burk (8 uns) krämstil, eller ca 1 kopp
- 1 msk finhackad lök, röd eller gul
- 2 msk finhackad jalapeno paprika **
- 1 1/2 koppar stenkornsmjöl
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp (4 ounces) finfördelad Cheddar Jack ostblandning eller en mild eller skarp Cheddarost
Hur man gör det
- Lägg 1 matsked olja i en 10-tums gjutjärnspanna * och sätt i ugnen. Värm ugnen till 425 ° F,
- I en stor skål, vispa ägg med resterande 1/4 kopp olja, karamellkork, krämstil majs, malet lök och malet jalapeno paprika.
- I en annan skål, kombinera majsmjöl, mjöl, salt, bakpulver, läsk och ost. Blanda väl.
- Ta försiktigt den heta stekpannan ur ugnen och sätt den på en metallstativ.
- Kombinera ägg- och kärnmjölksblandningen och torrblandningen. Rör om tills det är blandat. Häll i den heta pannan.
- Sätt tillbaka pannan i ugnen och bök majsbrödet i ca 20 till 25 minuter, tills det är brunt och skarpt runt kanterna.
- Skär i kilar och servera.
Recept Tips
* En gjutjärnspanna gör den bästa skorpan, men en 9-tums bakpanna kan ersättas.
** Använd färsk jalapenos eller burk, finhackad.
Mer Cornbread Recept
Mexikanska Cornbread
Skillet Cornbread
Jalapeno Cornbread
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 403 |
| Totalt fett | 23 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrium | 734 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 15 g |