Det är lätt att servera en skål med komfort med en av dessa hjärtliga och närande soppor. Välj bland: Rustik vitböna, linse med Escarole, kryddig svart böna med färsk salsa, svampbisque, fiskkocker, tortillé, Curried Butternut Squash och mycket mer.
Plus lära grunderna att göra hemlagad lager. Det är lättare (och smakligare) än du kanske tror.
01 av 07
Linsilsoppa med Escarole Linsilsoppa med Escarole. Detta är en av mina favorit favorit soppor. Det är så lätt att göra, mycket tillfredsställande, och för att inte tala om bra för dig. Du kan ersätta andra gröna grönsaker för escarole, som schack, spenat eller senapsgrönsaker.
02 av 07
Spicy kikärtsoppa Den doftande smaken av malda kummin, koriander, ingefära och kanel gör denna soppa lugnande och uppvärmning. Halva soppen är puréed och hälften är kvar chunky för det bästa av båda texturerna.
03 av 07
Rich Mushroom Bisque Roasting intensifierar smak av svamp, vilket ger denna soppa en rik, jordnärlig smak. Soppan är smakad med ett stänk av Madeira, ett ljuvt vin som tillverkats i Portugal.
04 av 07
Spicy Black Bean Soup med Fresh Salsa Denna Southwestern-inspirerade soppa serveras med en färgglad färsk salsa, som lägger till konsistens och en smakfull smak. Om du gillar en mildare smak, reducera eller eliminera den röda paprikan (cayenne) i soppan.
05 av 07
Portugisisk Potatis och Kale Soup Lätt att göra och ekonomisk, denna portugisiska Potatis och Kale Soup är ett av de kalla väderkvaliteterna du längtar om du råkar bo där vädret blir kallt och blött på vintern, som det säkert gör i New England.
06 av 07
Turkiet Tortillasoppa Tortillasoppa är förmodligen en av de enklaste sopporna att förbereda och ett fantastiskt sätt att använda kvarvarande kalkon eller kyckling. Denna soppa är på den kryddiga sidan och gör en utmärkt öppnare till en enkel entree.
07 av 07
Lax och corn chowder
Lax och corn chowder. Denna lax och corn chowder håller middag lätt, men intressant. Eftersom jag är den typ av kock som lätt är uttråkad, gillar jag att göra rätter som vädjar till både min smak och köksförmåga. Så mycket som jag gillar enkel och okomplicerad komfort när det är kallt, vill jag inte laga något som får mig att tänka: Det här igen?