Dessa långsamma kokar fajitas är fantastiska! Flankbiffen är kokad i crockpotten med kryddor som serveras i tortillor med tomater och tillval. Jag använde kjolbiff i detta recept och resultaten var utmärkta.
Flankbiffen är skuren och långsamt kokad till perfektion med lök, paprika, vitlök och kryddor. Hakade färska eller konserverade tomater läggs också till i biffblandningen.
Garnera fajitas med färskhakad koriander, gräddfil eller guacamole, hackade tomater och strimlad ost.
Relaterade recept
Öl Braised Chipotle Chicken Taco Fyllning Två Vägar
Pork Burritos, Stovetop eller Slow Cooker
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds nötkött flank biff
- 1 stor lök (kvartad och skivad)
- 1 söt paprika (skuren i tunna skivor)
- 1 jalapenoprika (fröad och hackad)
- 1 matsked cilantro (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tsk chili pulver
- 1 tesked kummin
- 1 tesked koriander
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp tomater (tärningar)
- 12 mjöl tortillor
- Extra toppings: sur grädde, guacamole, strimlad mexicansk blandning ost, hackade tomater, strimlad sallad, salsa, skivad oliver
Hur man gör det
Skär flankbiff i 6 eller 8 stycken. Sätt biffen i den långsamma ugnen och tillsätt den skivade löken, paprika, jalapeno peppar, koriander, vitlök, chilipulver , malda kummin, markkorjander och salt. Tillsätt de tärnade tomaterna och rör om att blanda ingredienser.
Täck krukan och laga på LOW i 7 till 9 timmar, eller tills nötköttet är ömt och enkelt kan strimlas.
Ta bort nötkött från långsam spis och strimla. Återgå kött till långsam spis och rör om.
För fajitasen, sprida köttblandningen på varma mel tortillor och lägg till dina favorit toppings.
Tips och variationer
- Efter krossning av biffen, kasta den med 1 matsked varje limejuice och olivolja och låt den marinera i kylskåpet i ca 30 minuter.
Du kanske också gillar
Hur man gör hemlagad Taco kryddblandning
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1682 |
| Totalt fett | 46 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 3 651 mg |
| kolhydrater | 250 g |
| Kostfiber | 19 g |
| Protein | 61 g |