Det är lätt att göra din egen Creole krydda mix hemma. Detta är känd kock Emeril Lagasses version. Denna blandning kan lagras upp till 3 månader. Det är en häftklammer för fans av kreolsk gryta. Det gör också en stor personlig inhemsk presentgåva.
Creole krydda kommer från franska och spanska bosättare till Louisiana. Dessa populationer blandades med de inhemska och karibiska populationerna i området och därmed föddes en enastående och populär kulinarisk stil. Denna krydda är otroligt mångsidig. Den är perfekt för recept som jambalaya eller gumbo men det fungerar också bra som kryddor för kött. Att smaka på Big Easy i ditt eget hem är lika enkelt som att blanda några kryddor som du troligen redan äger.
Vad du behöver
- 2-1 / 2 msk paprika
- 2 msk salt
- 2 msk vitlökspulver
- 1 msk nybakad svartpeppar
- 1 msk lökpulver
- 1 msk cayenne
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk torkad timjan
Hur man gör det
1.Kombinera paprika , salt , vitlökspulver , svartpeppar , lökpulver, cayenne, oregano och timjan grundligt i en skål.
2. Förvara i en lufttät behållare bort från ljuset. Använd inom tre månader.
Källa: av Emeril Lagasse (WM Morrow)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 6 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 437 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |