Bananmuffins med fullvete är gjorda med havregryn, brunt socker och helmjöl. En liten bit av honung och apelsinjuice gör dem extra fuktiga och ger dem en smak som är lite annorlunda än andra bananmuffins recept.
Recept med tillstånd av vete livsmedelsrådet.
Vad du behöver
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 1 matsked riven apelsinskal
- 2 matsked vegetabilisk olja
- 2 ägg
- 1 kopp mashed mogna bananer (ca 2 bananer)
- 1/4 kopp honung
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 2 koppar snabb matlagning havre
- 1 kopp helmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1/2 kopp hackad valnöt (tillval)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 grader.
- Kombinera apelsinjuice, zest, vegetabilisk olja, ägg, bananer och honung i en stor blandningsskål. Blanda väl. I en separat skål kombineras brunt socker, havre, mjöl, bakpulver, salt och nötter. Kombinera med flytande ingredienser och blanda lite tills torra ingredienser fuktas.
- Spray muffinkoppar med non-stick spray och fyll 3/4 full. Baka i 20 minuter eller tills det är guldbrunt.
Kalorier / servering: 210
Näring: (innehåller valnötter) En portion serverar ca: 210 kalorier, 6 g protein, 33 g kolhydrater, 3 g fiber, 7 g fett (2 g mättat), 37 mg kolesterol, 22 mcg folat, 1 mg järn, 193 mg natrium .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 167 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 214 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |