Dessa tranbärs köttbullar är alltid en favorit. Tranbärsås i såsblandningen ger en smakfull smak med en hint av fruktighet, men det överbelastar inte. Prova att lägga bitar av ananas till såsen för lite extra smak och konsistens.
Många gillar konsistensen av hel tranbärsås, men jellied är bara bra om du föredrar en mjukare sås.
Ta köttbullarna ihop med en pottlucka eller avskalningsfest och servera från den långsamma kokaren. De är säker på att bli en stor hit. Ge små tallrikar, servetter och tandpetare för att servera en bris.
Dessa köttbullar är gjorda med allt nötkött, men du kan lägga till 1/2 pund gräddfil till blandningen. Receptet är lätt skalas upp för en folkmassa.
Se även:
Vad du behöver
- 2 pounds nötkött
- 1 kopp cornflake crumbs eller brödsmulor (fin torr)
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp persilja (hackad, fräsch)
- 1/3 kopp tomat ketchup
- 3 msk lök (malet)
- 2 matsked sojasås
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar (nymalet)
- För såsen:
- 1 kan / 14 ounce jellied eller
- hela tranbärsås
- 12 gram chili sås *
- 1 msk brunt socker
- 1 msk citronsaft
- Valfritt: 1 kan (8 uns) ananasbitar (dränerad)
Hur man gör det
- I en stor skål kombinerar du nötköttet, cornflake crumbs, persilja, ägg, ketchup, lök, sojasås, vitlökspulver och peppar. Blanda väl och bilda till små bollar, från 1/2 till 3/4 tum i diameter.
- Placera köttbullarna i en gryta eller bakpanna.
- Värm ugnen till 325 F.
- Under tiden, i en kastrull, kombinera tranbärsås, chili sås, brunt socker och citronsaft. Koka över medium värme under omrörning tills den är jämn.
- Häll den varma såsen över köttbullar i gryta. Om så önskas, lägg till en 8-uns burk med ananasbitar (dränerad).
- Baka i 30 till 45 minuter, beroende på köttbullarnas storlek.
- Överför till långsam spis och håll den låg för servering.
* Chili sås (inte asiatisk) finns nära ketchupen i de flesta livsmedelsbutiker. Heinz är ett vanligt varumärke.
Expert tips
- För en super lätt aptitretare, lägg till såsingredienserna till långsam spis. Rör om att blanda grundligt. Lägg till ditt favoritmärke av frysta köttbullar. Täck och koka på HÖG i ca 3 till 4 timmar. Tills köttbullarna är heta (över 165 F). Ställ in långsam spis på låg för servering. För att laga mat på spisen, kombinera såsblandningen i en stor kastrull och lägg till de frysta köttbullarna. Täck och koka i ca 15 till 20 minuter, eller tills köttbullarna är heta.
Du kanske också gillar