Dessa stora provade druvgeléfettbollar är alltid en träff, och när du smakar dem ser du varför. Kombinationen av chili sås och druvgelé med Dijon senap gör en smaksatt, smidig sås. Förutom det är det roligt att se utseendet på människornas ansikten när du berättar om druvgeléet.
Ge servetter, små tallrikar och tandpetare eller gafflar för servering. Håll köttbullarna i den långsamma ugnen låg eller flytta dem till en skål.
Receptet är enkelt fördubblat eller tredubblat för en folkmassa, och du kan använda färdiga frysta köttbullar eller ditt eget köttbullrecept med den lätta druvgelsåsen.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar chili sås
- 1 kopp druvgelé (se några varianter under receptinstruktionerna)
- 1 till 3 teskedar Dijon senap
- 1 pund magert nötkött
- 1
- ägg, lätt slagen
- 3 matskedar
- fina torra brödsmulor
- 1 tsk
- Worcestershire sås
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6). Rikta en rimmad bakplåt med folie.
- Kombinera chili sås, druvgelé och senap i Crock Pot och rör om. Kock, täckt, högt medan du förbereder köttbullarna.
- Kombinera nötköttet med det slagna ägget, brödsmulorna, Worcestershire-såsen och saltet. Blanda noggrant. Form i ca 2 1/2 dos 1/2 uns köttbullar eller 16 till 18 1-uns köttbullar.
- Ordna köttbullarna i den färdiga bakpannan och baka i 12 till 18 minuter, eller tills de är kokta genom; dränera väl. Alternativt, placera ett kylskåp i pannan och baka köttbullarna på hyllan.
- Tillsätt köttbullar i sås, rör om till kappa, täck och koka på LOW i 3 till 4 timmar.
Tips och variationer
- Snabbversion - Värm såsingredienserna i en nederländsk ugn eller stockpot. Tillsätt de kokta eller frysta köttbullarna, täck och simma i 20 till 30 minuter. Överför till långsam kokkärl (låg inställning) eller skål för att servera.
- Substitute currant gelé eller äppeljelly för druvgelé.
- Om du inte har chili sås, kombinera 1 1/2 koppar ketchup med 2 matskedar brunt socker, 1 matsked vinäger, en tasha kanel och en stänk av allspice.
- Använd en tjock, mild grillsås i stället för chilisås och Dijon senap.
- Använd mark kalkon eller kyckling istället för nötkött, eller använd en kombination av nötkött och magert griskött.
Se även
Cranberry Cocktail Köttbullar
Spicy Marmalade köttbullar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 1 290 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |