Söta och heta köttbullar

Dessa köttbullar är söta och kryddiga, perfekt för en aptitretare köttbulle. Eller servera dem som en huvudrätt med ris och en grönsakssallad eller sallad.

Ingredienserna kan fördubblas för en större sats, och du kan använda delbiff i detta recept för en köttigare smak.

Som en aptitretare servera köttbullarna varma från en långsam spis eller skål med cocktailservetter och tandpetare för gästerna.

Vad du behöver

• 1 pund magert gris (90% magert om möjligt)
• 1/4 kopp fint torrbrödsmulor (vanligt)
• 2 gröna lökar (finhackad)
• 3 msk röd paprika (finhackad)
• 2 medelklöda vitlök (finhackad)
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tesked koriander
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• 1/4 tsk jordad cayennepeppar
• 1 ägg (något slagen)
• För såsen:
• 1 kopp aprikosbehållare
• 2/3 kopp äppeljuice
• 2 matskedar cider vinäger
• 2 msk majsstärkelse
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk jord ingefära
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk jordad cayennepeppar

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5).
2. Line 15-by-10-by-1-tums pan med folie eller nonstick-folie. Om vanlig folie, smörj med matlagningsspray eller lite förkortning.
3. I en skål, kombinera marken fläsk, brödsmulor, 2 finhackade gröna lök, hackad röd paprika, malet vitlök, 1/2 tsk kosher salt, koriander, svartpeppar, 1/4 tsk cayennepeppar och slagen ägg. Blanda tills det är väl blandat.

1. Scoop köttbulle blandning med en matsked eller kaka skopa och forma till små köttbullar. Ordna på det färdiga bakplåten.
2. Baka i den förvärmda ugnen i 25 till 30 minuter eller tills den är grundligt kokad och inte längre rosa i mitten.

Gör såsen

1. I en stor kastrull, kombinera aprikosbehållare, äppeljuice, vinäger, majsstärkelse, 1 tesked kosher salt, slipad ingefära, vitlökspulver och 1/4 tsk jordad cayennepeppar. Vispa eller rör om tills det är väl blandat.
2. Koka över medelvärme, omrör hela tiden, i 2 till 3 minuter eller tills det är förtjockat.
3. Tillsätt de bakade köttbullarna till sås och rör om till kappa. Simma i 5 minuter, omblandning ibland, eller tills grundligt uppvärmning.

Servera som aptitretare köttbullar eller servera som huvudrätt med ris och en grön grönsak.

Gör cirka 25 till 30 små köttbullar.

Du kanske också gillar

Grill Kyckling Köttbullar

Söta och sura köttbullar

Cranberry Cocktail Köttbullar

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	61
Totalt fett	2 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	22 mg
Natrium	146 mg
kolhydrater	4 g
Kostfiber	0 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)