Om du är orolig att värmen från chipotles blir för mycket för vissa familjemedlemmar kan du minska mängden i receptet. Eller gör några av burgarna med en mindre mängd sås och spik upp resten av nötköttet med mer värme för de som gillar burgarna med en spark.
För ännu mer värme, rör lite av chipotlerna i adobo i några mayo med en pressning av citron- eller limejuice, och du har en krämig, kryddig burger topping (också bra på smörgåsar).
Vad du behöver
- 2 pounds nötkött (80/20%)
- 2 msk renad chipotle i adobo sås (se Not)
- ½ tsk Kosher salt
- ⅓ kopp malet lök
- För smaktillsatser:
- 2 tomater (skivad)
- 1/2 kopplök (skivad)
- 4 salladsblad (stor)
- 2 msk senap
- 1/4 kopp ketchup
Hur man gör det
- I en stor skål kombineras biffen, renade chipotles i adobo, salt och lök. Händer är bäst för detta.
- Formulera blandningen i 4 patties, och använd dina tummar för att göra små inslag i mitten av varje burger, vilket får dem att hamna platt när de lagar mat.
- Förvärm grillen till medelhögt. Grilla hamburgarna i 4 till 5 minuter på vardera sidan tills de är färdiga till din smak. Servera på bullarna (rostade om du vill) med sallad, tomater, lök eller något du vill!
Obs! För att göra pureed chipotles i adobo, bara köpa en burk chipotles i adobo sås, dumpa hela saken i en matprocessor och puré. Såsen kommer att hålla i en tätt inhängd behållare i kylen i minst 2 månader, åtminstone.
Det finns oändliga burger kombinationer för att försöka bortom de klassiska cheeseburgers. Kolla in dessa andra bra burger recept, inklusive nötkött, kalkon och kyckling hamburgare:
Karamelliserade lök och parmesan burgare
Thai Chicken Burgers med Quick Pickled Morötter
Sauce Meatball Sliders från Real Baby Food
Chipotle Grill Turkiet Burgers
Buffalo Turkey Burger Sliders
Gaffel-i-the-Road Burgers (med en spark)
Ett sätt att bli kreativ med din burgare är att lägga på toppings. Sauteed grönsaker, flavorful såser och krämiga cole slaws kan göra för en mer intressant skapelse:
Asiatisk Grillad Portobello Svamp
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, Grönkål och Broccoli Rabe Slaw
Och för att sätta saker mellan två skivor bröd är geni, missa inte på dessa smaskiga smörgåsar:
Grillad kyckling och Avokado Flatbread Sandwich
Stor Grillad ostsmörgås
Cajun Fish Sandwiches med Crunchy Slaw
Den Ultimate BLT Sandwich
Den ultimata bacon-, ägg- och ostsmörgås med ostliknande såsås
Den Ultimate BLT Grillad Ost
Pretzel Jordnötssmör S'mores Smörgåsar
För din nästa samlas, kolla in den här 4 juli Familjevänliga menyn och underhållande grunder !