Citronpeppar är en populär ingrediens i många recept. Det är perfekt på kyckling , en burgare eller pasta. Problemet är att det ibland kan vara svårt att hitta citronpeppar krydda i mataffären. Eller kanske vill du bara skapa din egen sats eftersom det är bättre än vad du köper i affären. Det här enkla receptet är ett bra sätt att börja göra de olika kryddor du vill ha, speciellt formulerade för din smak.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml
- pepparkorn (svart)
- 1/3 kopp / 80 ml
- citronskal (torkad)
- 1/4 kopp / 60 ml lök (torkad)
- 1/4 kopp / 60 ml timjan (torkad)
- 3 matskedar / 45 ml
- korianderfrö s
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en kryddkvarn eller en ren kaffekvarn. Helst vill du ha en grov grind så slip inte in i ett fint pulver.
- Förvara i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Den citron peppar kryddor kommer att behålla sin smak i upp till 6 månader.
Hur man använder citron peppar krydda
Använd denna blandning för marinader. För mindre föremål som kycklingbröst (4), använd 2 matskedar blandning med saften av 1 stor citron och 1/4 kopp olja.
Dubbel recept för en hel kyckling, etc.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |