Vad du behöver
- 5 till 6 pund kycklingdrumetter
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- För Grillsås:
- 1 1/2 koppar ketchup
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp whisky (Jack Daniels eller annan whisky av god kvalitet)
- 5 msk brunt socker
- 3 matskedar melass
- 3 matskedar cider vinäger
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 matsked sojasås
- 4 teskedar Dijon-stil senap (eller en gourmet senap)
- 2 teskedar flytande rök
- 1 1/2 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 msk sriracha (eller mer, att smaka, kan ersättas med ca 1 skannad tesked cayennepeppar)
- 1/2 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
Linje 2 rimmade bakplåtar med folie; Spraya med nonstick matlagningsspray. Värm ugnen till 425 °.
Kasta trummorna med en blandning av mjölet, 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar.
Ordna på bakplåtarna och baka i 20 minuter. Vrid trummorna och kom tillbaka till ugnen. Baka i 20 minuter längre, eller tills det är fint brunt.
Under tiden lägger du alla såsingredienser i en medelstora kastrull; Blanda väl och koka upp över medelvärme.
Minska värmen och låt sjuda i 5 minuter.
Överför trummorna till en skål eller långsam spisspanna (om du kommer att hålla dem varma för en fest). Kasta med ungefär hälften av grillsåsen. Servera omedelbart med såsen eller vrid långkokaren på LOW för att hålla dem varma. Om det inte serveras omedelbart kyls den kvarvarande såsen till serveringstiden.
Servera trummorna varma med såsen för doppning. Ha gott om servetter till hands.
Detta recept gör ungefär 3 dussin bitar, tillräckligt för 6 till 8 personer som en aptitretare ..
Relaterade recept
Kycklingvingar
Dessa heta och kryddiga kycklingvingar är bakade till perfektion med en kryddat beläggning, sedan kastas de med en hemlagad varm såsblandning, som liknar Buffalo- vinge sås . Njut av dessa välsmakande vingar som ett speldagsmiddag eller gör dem till en utsökt familjen måltid.
Heta och kryddiga kycklingdrumetter
Dessa kryddiga kycklingdrumetter är perfekta för fester, tailgating, picknick eller vardagliga måltider. Bakning gör dem lite lättare än de friterade versionerna. Receptet kan också göras med trimmade, skurna kycklingvingar.
Broiled Grillad Kycklingvingar
Dessa kycklingvingar gör en stor måltid eller mellanmål för en familj. Dubbel eller trippel receptet för en fest eller speldag folkmassa. Dessa är bra för tailgating också!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 848 |
| Totalt fett | 44 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 1,740 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 76 g |