Technique Ordlista
Mudring är en grundläggande matlagningsteknik du borde veta
Grunderna för matlagning
Vad är Basting? Och ska du ens oroa dig för att göra det?
Matlagningsteknik och tips
Isbollen: Ett enkelt sätt att undvika vattnedrycker
Amerikansk mat
Al Dente
Matlagningsteknik och tips
Choux Pastry: En Dubbelkokad, Rich Pastry Dough
Matlagningsteknik och tips
Det rätta sättet att pochera ett ägg
Matlagningsteknik och tips
Öl i Butt Chicken
Amerikansk mat
Skillnaden mellan rostning och bakning
Matlagningsteknik och tips
Gör perfekt ris
Grunderna för matlagning
Tips om den friska stekningsmetoden
Grunderna för matlagning
Bra Braising Recept (kött och grönsaker)
Matlagningsteknik och tips
Brunoise
Matlagningsteknik och tips
Hur man skär ett huvud av kål i kilar
Grunderna för matlagning
Hur man använder ätpinnar
Asiatisk mat
Deglazing: En spännande och användbar Culinary Trick
Kulinariska ordlista
Lär definitionen av "skära in" i bakverk
Grunderna för matlagning
Lär definitionen av Fold
Grunderna för matlagning
Barding: Wrapping Ett köttstycke i fett innan du rostar det
Matlagningsteknik och tips
Fin Brunoise
Knivfärdigheter
Ångning: Fuktig varmlagningsmetod
Matlagningsteknik och tips
Kinesiska Stir-Fry Tips
Lunch
Undervisningskultur genom matlagning
Utforska kinesisk mat
Hur man suger bambu skewers
Att lära sig att laga mat