Ett konstigt namn för ett bra sätt att laga en kyckling
Oavsett om det är "Kyckling på tronen", "Ölburk Kyckling", "Ölbockkylling" eller "Öl i Kycklingkyllan", ökar denna teknik för matlagning eftersom det producerar en så öm och saftig kyckling. Det kan du göra i din rökare, ugn eller på grillen. Vissa människor som försöker det en gång går sällan tillbaka till sina gamla metoder för rostning. Så vad är det?
Grunder : Den grundläggande processen är att ta en halv full burk öl med toppen avskuren.
Placera den där du ska göra matlagningen och lägg sedan kycklingen över det så att ölburken är inne i kycklingen. Sedan det är tillfälle, har folk börjat lägga till alla typer av kryddor och extra till öl för att göra det mer smakfullt. Allmänt kan ingredienser som vitlök, cayenne, tärnad lök eller kummin tillsättas men nästan alla kryddor eller örter kan användas.
Varför öl? : Så varför fungerar det så bra? Först och främst lägger du till en fuktkälla till kycklingen som håller den från att torka ut. För det andra lägger du till öl. Nu, mer än det faktum att öl är bra, reagerar jäst och malt i öl med kycklingen, särskilt huden, vilket gör den tunn och krispig medan köttet förblir saftigt. För information om vilken typ av öl som ska användas kolla mina vänner Bryces stora artikel om The Beer in Beer Can Chicken . Men du behöver inte använda öl. Du kan göra detta med vin eller Garland Rom har föreslagit att använda krabba koka, vilket fungerar riktigt bra.
Grillning mot Rökning : Som jag sa kan du göra det oavsett hur du planerar att laga kycklingen. Naturligtvis kommer det att bli annorlunda om du lägger det på grillen mot i rökaren, men de grundläggande principerna gäller fortfarande. Koka kycklingen som du normalt skulle. Sätt alltid något under kycklingen som folie eller en bakfat för att fånga dropparna.
Tillbehör : Det största problemet du kan stöta på är att kycklingen tippar över. Vikten av en halv full öl är inte tillräckligt för att hålla kycklingen stående, speciellt om du gör en stor fågel. Men aldrig rädda, dina kära utomhuskockar har erkänt behovet och en mängd produkter har dykt upp på marknaden för att hjälpa dig. Om du tittar på "Annat på webben" hittar du några variationer att välja mellan.
Följ steg för steg och försök: " Att göra öl kan kyckling ".