Hur man använder ätpinnar

Ätpinnar har använts som viktiga köksredskap i Kina i århundraden. Faktum är att ätpinnar först uppfanns i forntida Kina innan deras användning spred sig till andra östasiatiska länder, inklusive Japan och Korea . Deras användning sprids senare vidare till platser som Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesien, Taiwan och Filippinerna, även om kinesiska invandrare som bosatte sig där och Kinas växande kulturella inflytande i regionen.

De tidigaste bevisen på ätpinnar tyder på att de sannolikt användes som matlagning och kanske tjänade instrument i stället för primärt köksredskap, men med tiden blev ätpinnar - tillsammans med skeden - ett måste vid den kinesiska middagsbordet.

Typer av ätpinnar

Ätpinnar är formade, lika långa par pinnar som har slätts och vanligtvis avsmalnat med de tunnaste ändarna som används för att plocka upp bitar av mat. Även om de flesta amerikaner är bekanta med trä eller till och med plastpinnar som erbjuds på deras favoritasiatiska restauranger, har ätsticksartiklar historiskt gjorts av en mängd olika material, inklusive bambu och rostfritt stål. De har också utformats av elfenben, jade, porslin och till och med guld. Stenen av ätpinnar varierar från land till land, med olika preferenser för längder och former. I Kina tenderar folk att föredra längre och tjockare stilar upp till 25 centimeter (9,8 tum) långa.

Kinesisk etikett: Hur man använder ätpinnar

Som i många kulturer är rätt etikettbordetikett av yttersta vikt för kineserna. Medan det finns många grundläggande chopstick etikettregler och vanliga procedurer för artighet, är det viktigt att lära sig att använda ätpinnar ordentligt. Nedan följer några tips och enkla steg som förklarar hur man använder ätpinnar.

Här är hur

  1. Använd om möjligt trä eller bambu ätpinnar. Plastpinnar är mer hala och svårare att hålla.
  2. Ta alltid taggen i mitten och se till att ändarna är jämn och inte korsa.
  3. Ta upp en chopstick och håll den så att den vilar bekvämt mellan toppen av ditt fjärde finger (ringfingret) och det ihåliga gapet mellan tummen och pekfingret. Håll det fjärde fingret rakt. Detta blir den undre chopsticken.
  4. Hämta nu den andra chopsticken och placera den på toppen, fast mellan tummen, index och mittfingrarna. Indexet och mittfingrarna ska vara krullade. Obs! Barn tycker ofta att det är lättare att hålla ätpinnar närmare botten istället för i mitten.
  5. När du äter, behåll alltid den undre chopsticken stationär och använd den bästa chopsticken för att manövrera och hämta mat.
  6. För att hämta mat, räta ut ditt index och mittfingrar så mycket som behövs för att flytta topppinnar utåt. Ta tag i maten, lägg sedan ätpinnarna genom att curla ditt index och mittfingrar. Grundidén är att använda chopstick som en pivot, med tummen som axeln.
  7. Lyft maten upp till munnen och lutar om det behövs.
  8. För mat som innehåller ben (till exempel kyckling ), håll maten med ätpinnarna och ät runt benet.