Denna Caramelized Red Onion Tart blir enkelt att bli ett favorit standby-recept. Det är det du kan ringa när du vill laga något snabbt, gott och med en wow-faktor. Tårtan är oerhört mångsidig - servera den som individuella tårtor, eller skapa en stor. Den är utsökt varm eller kall och gör en bra lunchlåda, picknick eller buffé.
Du kan klä upp receptet upp eller ner (se varianterna nedan). Lök tårtan är också en bra maträtt för vegetarianer, perfekt serveras som en förrätt eller med en sallad eller säsongsbetonade grönsaker gör också en bra huvudrätt.
Vad du behöver
- 55 g (2 oz) ounces smör
- 1 kg rödlök, skivad mycket tunt
- 1 matskedolja
- 100 ml (½ kopp) vitt vin
- 2 matskedar vitt vinäger
- 1 tesked hackad färsk timjan (eller 1/2 tsk torkad)
- 1 färdigt puffdekor
- Goda handfulla finhackade valnötter
- 4
- färsk fikon , kvartad (valfritt)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 220C / 425F / Gas 7
- Smör 4 x 4 1/2 tums individuella tårtor med smör.
- Skiv löken väldigt tunt. Smält smöret i en stor stekpanna och laga lökarna i ca 10 minuter tills det är mycket mjukt, var noga med att inte bruna löken. Tillsätt vin, vinäger och timjan och koka tills all vätska har avdunstat. Säsong. Dela in i fyra och låt svalna.
- Fördela bakverket i tre, strö varje bit med finhackade valnötter , placera sedan varje bit, den ena ovanpå den andra och rulla till 1/4 tum tjock.
- Skär fyra skivor av konditorivaror till tårtorens storlek. Täck botten av disken med ett fjärdedel av de kokta lökarna. med lökblandningen. Placera en skiva av konditorivaror över lökblandningen och smutsa in kanterna. Spik över med en gaffel, vilket hjälper till att låta ångan fly från under matlagningen och håller sedan bakverket skarpt.
- Baka i förvärmd ugn i 15 minuter eller tills gyllene och uppstigna. Placera en stor tallrik över tårtaxan, vänd och skaka ordentligt för att lossa tårtan, repetera med resterande tårtor.
- Servera varmt med fikon, en babybladssallad och duggregn med lite valnötolja .
Lökartvariationer
Karamelliserad lök och getost
Placera smulad getost på basen av tårtan, täck sedan med de kokta lökarna och fortsätt med receptet.
Tomat och lök
Lägg tunna skivor färsk tomat på botten av tårtan och täck sedan med ett lager kokta lökar och fortsätt med receptet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 642 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 169 mg |
| kolhydrater | 65 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 9 g |