En gelatinssallad - eller "förhöjd" sallad - är en väsentlig del av den södra semestermenyn. Denna blåbärsallad är gjord med en gräddfil och gräddeost. Dricksblåbär används i denna sallad, men gärna använda frusna vilda blåbär istället. Du kan också använda svart hallon eller svart körsbär.
Blåbärsallad är en fin förändring av takten från en tranbärsallad eller andra typer av soliga sallader.
Vad du behöver
- 1 kan (8 uns) krossad ananas i juice
- 2 paket (6 uns) Blackberry gelatin (eller svart körsbär eller svart hallon)
- 3 koppar vatten (kokande)
- 1 burk (5 ounces) blåbär (dränerad)
- 1 kopp (8 uns) gräddfil
- 1 paket (8 uns) cream cheese ( mjukad )
- 1/2 kopp socker
- Garnera: hackade valnötter eller pekannötter
Hur man gör det
- Dränera ananas; reservera juice.
- Lös upp gelatin i kokande vatten; rör om i reserverad ananasjuice. Chill tills något sett, om konsistensen av obehandlad äggvita.
- Rör om ananas och blåbär. Häll i en 9 1/2 x 6 x 2-tums pan; kyla tills det är fast.
- I en skål, kombinera gräddfil, gräddeost och socker; Blanda väl till jämn och väl blandad. Sprid över blåbärssallad och sedan toppen med hackade pekannötter eller valnötter.
Recept Tips
- Kylda gelatinskiktet noggrant innan du lägger på toppen.
- Blåbärssalladen ska tillverkas och kylas minst 3 till 4 timmar före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 300 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 142 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 21 g |