Detta är en bra, sötbrun sockerbrisket-gnidning som du behöver lite prep-tid. Naturligtvis är du välkommen att justera värmen genom att använda ett varmt eller mildt chili-pulver. Detta är en av mina favoriter och vi garanterar att det blir en av era.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml brunt socker
- 1/3 kopp / 80 ml
- salt (hav eller kosher)
- 1/3 kopp / 80 ml
- paprika
- 1/3 kopp / 80 ml
- chili pulver (välj ett varmt eller mildt pulver beroende på din smak)
Hur man gör det
- Blanda ingredienser tillsammans i en liten skål.
- Torka ordentligt på brisket 30 till 40 minuter före rökning. Vik i plastfolie eller sätt i en stor plastpåse och låt sitta vid rumstemperatur.
- Denna gnidning kan lagras i en lufttät behållare i flera dagar, men efter en vecka eller två börjar det bruna sockretet kristallisera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 40 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,439 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |