Detta är en bra, sötbrun sockerbrisket-gnidning som du behöver lite prep-tid. Naturligtvis är du välkommen att justera värmen genom att använda ett varmt eller mildt chili-pulver. Detta är en av mina favoriter och vi garanterar att det blir en av era.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml brunt socker
- 1/3 kopp / 80 ml
- salt (hav eller kosher)
- 1/3 kopp / 80 ml
- paprika
- 1/3 kopp / 80 ml
- chili pulver (välj ett varmt eller mildt pulver beroende på din smak)
Hur man gör det
- Blanda ingredienser tillsammans i en liten skål.
- Torka ordentligt på brisket 30 till 40 minuter före rökning. Vik i plastfolie eller sätt i en stor plastpåse och låt sitta vid rumstemperatur.
- Denna gnidning kan lagras i en lufttät behållare i flera dagar, men efter en vecka eller två börjar det bruna sockretet kristallisera.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 40 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 2,439 mg |
kolhydrater | 9 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 1 g |