Denna lax marineras i en blandning i asiatisk stil med tillräckligt med krydda och värme för att ge den en liten spark. Perfekt för alla tillfällen och ett bra sätt att krydda ett hälsosamt val. Servera med grillade grönsaker, brunt ris eller quinoa.
Vad du behöver
- 4 6-uns lax biffar (eller filéer)
- För Marinade:
- 1/4 kopp / 60 ml
- jordnötsolja (använd vegetabilisk olja som substitution)
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 2 matskedar / 30 ml
- balsamvinäger
- 2 matskedar / 30 ml gröna lök (hackad)
- 1 msk / 15 ml sambal chili pasta (eller 1 tesked / 5 ml pepparflingor)
- 2 teskedar / 10 ml
- brunt socker
- 1-2 klyftor vitlök (malet)
- 1 tesked / 5 ml riven ingefära
- 1 tesked / 5 ml sesamolja
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
Hur man gör det
1. Kombinera marinade ingredienser i en liten skål tills socker och salt har löst sig. Placera lax i en stor återförslutbar väska (eller två, om det behövs). Häll marinade blandning över toppen, se till att fisken är väl belagd. Tvinga all luft från väskan och tätningen. Placera i kylskåpet för att marinera i 1 timme.
2. Förvärm grillen för medium hög värme. Var noga med att olja grillgrindarna bra innan du grillar fisken. Detta hindrar fisken från att bryta under matlagningsprocessen.
3. Ta bort fisken från påsen och lägg den på en varm grill. Borsta liberalt med några av marinaden och kasta resten. Koka över hög värme i ca 4 till 5 minuter per sida eller tills färdigt (mellan 145-150 grader F.). Tiden kan variera på grund av fiskens tjocklek.
4. När fisken har kokat, ta bort från grillen och servera med dina favoritsidor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 532 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 870 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |